Photo : Rasbak, CC BY-SA 3.0 · source

Sirop · De Bladwijzer

Sirop de primevère

Mis à jour le 9 octobre 2026

• Quantité : ± 400 ml
• Durée : 20 min + 1 nuit d’infusion
• Du : Primevère officinale

Ingrédients

• 2 poignées de corolles de primevère (± 40 g)
• 300 ml d’eau
• 300 g de sucre
• le jus d’1 citron

Préparation

1. Portez l’eau à ébullition, versez-la sur les fleurs et laissez infuser une nuit à couvert.
2. Filtrez et pressez bien les fleurs.
3. Chauffez l’infusion avec le sucre et le jus de citron jusqu’à ce que le sucre soit dissous et laissez frémir 2 minutes.
4. Versez le sirop chaud dans une bouteille propre et chaude et fermez.

Conservation : Une fois ouvert, un mois au réfrigérateur. Diluez 1 pour 6, ou versez-en un trait sur des fruits ou un yaourt.