Foto: Rasbak, CC BY-SA 3.0 · bron

Siroop · Van Bladwijzer

Sleutelbloemensiroop

Bijgewerkt op 9 oktober 2026

• Opbrengst: ± 400 ml
• Tijd: 20 min + 1 nacht trekken
• Van: Gewone sleutelbloem

Ingrediënten

• 2 handenvol bloemkelkjes van sleutelbloem (± 40 g)
• 300 ml water
• 300 g suiker
• sap van 1 citroen

Bereiding

1. Breng het water aan de kook, giet het over de bloemen en laat afgedekt een nacht trekken.
2. Zeef en druk de bloemen goed uit.
3. Verwarm het water met de suiker en het citroensap tot de suiker opgelost is en laat 2 minuten zacht koken.
4. Giet de siroop heet in een schone, hete fles en sluit af.

Bewaren: Na openen een maand in de koelkast. Verdun 1 op 6, of giet een scheutje over fruit of yoghurt.