Liqueur de fleurs de tilleul

Name: Liqueur de fleurs de tilleul
Total time: 14 d 30 min
Yield: ± 800 ml
Ingredients: 30 g de fleurs de tilleul fraîches (2 grosses poignées); 500 ml de vodka (37,5–40 %); 250 g de sucre; 250 ml d’eau; 1 zeste de citron non traité

Mis à jour le 9 octobre 2026

Quantité : ± 800 ml
Durée : 30 min + 2 semaines de macération
Du : Tilleul argenté

Ingrédients

30 g de fleurs de tilleul fraîches (2 grosses poignées)
500 ml de vodka (37,5–40 %)
250 g de sucre
250 ml d’eau
1 zeste de citron non traité

Préparation

Secouez les fleurs, retirez les feuilles et mettez-les avec le zeste de citron dans un bocal propre de 1,5 litre.
Versez la vodka dessus pour que tout soit immergé et fermez le bocal.
Laissez macérer 2 semaines dans un endroit sombre en secouant de temps en temps.
Filtrez la vodka dans une passoire fine ou un filtre à café.
Faites cuire le sucre et l’eau jusqu’à dissolution du sucre et laissez refroidir complètement.
Mélangez le sirop avec la vodka, versez dans des bouteilles propres et laissez reposer encore 2 semaines.

Conservation : Un an ou plus, au frais et à l’abri de la lumière. À consommer avec modération.