Foto: Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0 · bron
Likeur · Van Bladwijzer
Lindebloesemlikeur
- Opbrengst: ± 800 ml
- Tijd: 30 min + 2 weken trekken
- Van: Zilverlinde
Ingrediënten
- 30 g verse lindebloesem (2 grote handen vol)
- 500 ml wodka (37,5–40 %)
- 250 g suiker
- 250 ml water
- 1 reep onbespoten citroenschil
Bereiding
- Schud de bloesem uit, verwijder de bladeren en doe hem met de citroenschil in een schone pot van 1,5 liter.
- Giet de wodka erover, zodat alles onderstaat, en sluit de pot af.
- Laat 2 weken trekken op een donkere plaats en schud af en toe.
- Zeef de wodka door een fijne zeef of een koffiefilter.
- Kook suiker en water tot de suiker is opgelost en laat helemaal afkoelen.
- Meng de siroop met de wodka, giet in schone flessen en laat nog 2 weken rusten.
Bewaren: Een jaar of langer, koel en donker. Drink met mate.