Asaret d’Europe

Asaret d’Europe : quels signes distinctifs ?

Port

Tapis bas et rampant d’environ 10 cm de haut ; chaque plante atteint 20–30 cm de large.

Feuillage

Feuilles réniformes à rondes, de 5–10 cm, fermes, vert foncé brillant et persistantes.

Fleur

Petite, en clochette brun pourpre, cachée sous les feuilles au ras du sol, au printemps ; peu décorative.

Odeur

Les feuilles froissées et le rhizome ont une odeur piquante et épicée.

Racines

Rhizomes rampants et ramifiés juste sous la surface, d’où sortent lentement de nouvelles feuilles.

Toxicité

Toutes les parties sont toxiques, surtout le rhizome.

Plantes : mars–avril et septembre–octobre

Pourquoi dans votre jardin ?

• L’un des rares couvre-sols qui réussissent aussi à l’ombre profonde, même sous les arbustes.
• Un feuillage brillant et persistant, beau toute l’année et particulièrement remarquable en hiver.
• Il pousse de façon dense et basse et arrête ainsi les mauvaises herbes, sans devenir envahissant.
• Parfaitement rustique et très durable : un tapis bien fermé reste beau pendant des années.
• Une bordure calme et brillante le long d’une allée ombragée ou du côté nord de la maison.

Asaret d’Europe : quelle exposition ?

• Mi-ombre à ombre profonde ; le plein soleil brûle les feuilles.
• Sol limoneux ou argileux riche en humus, neutre à calcaire, comme dans une forêt de feuillus.
• Frais à humide ; ne laissez pas le sol se dessécher longtemps.
• Idéal sous les arbustes et les arbres, le long des allées ombragées et au pied d’un mur exposé au nord.
• Plantez serré, à 25–30 cm, soit environ douze plantes par m².

Exposition

Mi-ombre et ombre

Type de sol

Limon ou argile

Acidité

Neutre ou calcaire

Humidité

Normale ou humide

Encombrement

0,1 m de haut, 0,3 m de large

Rusticité

Rustique (jusqu’à -35 °C)

Belle association avec

• Fougères : Un feuillage fin et plus haut au-dessus du tapis bas et brillant.
• Perce-neige : Des clochettes blanches qui fleurissent en fin d’hiver parmi le feuillage persistant.
• Hellébore : Persistant et à floraison précoce, sur le même sol calcaire et ombragé.
• Anémone des bois : Des fleurs printanières blanches dans le même tapis forestier.
• Hosta : De grandes feuilles en contraste avec les petites feuilles rondes.

Asaret d’Europe : quand et comment planter ?

Planter en mars–avril et septembre–octobre.

1. Plantez en mars–avril ou en septembre–octobre, quand le sol n’est pas gelé.
2. Éliminez d’abord soigneusement les mauvaises herbes à racines : dans un couvre-sol lent, elles sont ensuite difficiles à enlever.
3. Incorporez généreusement du terreau de feuilles ou du compost dans les 20 premiers centimètres.
4. Placez les plantes à la même profondeur que dans le pot, à 25–30 cm en quinconce, soit environ douze par m².
5. Arrosez bien et gardez le sol frais la première année.
6. Paillez entre les plantes avec du terreau de feuilles, pour que les rhizomes s’étendent facilement.

Entretien

Arrosage

La première année, arrosez régulièrement par temps sec. Ensuite, seulement lors de longues périodes sèches, surtout sous les arbres.

Fumure

Une couche de terreau de feuilles ou de compost au printemps suffit.

Paillage

Une fine couche de feuilles mortes peut rester en place ; enlevez les couches épaisses pour ne pas étouffer le feuillage persistant.

Désherbage

Désherbez régulièrement à la main les deux premières années, jusqu’à ce que le tapis soit fermé.

Vieilles feuilles

En mars, coupez les feuilles abîmées ou décolorées, juste avant l’apparition des nouvelles.

Conseil : Plantez-le en quinconce, environ douze par m², et paillez chaque année de terreau de feuilles : le tapis se ferme ainsi en 2–3 ans et vous n’aurez presque plus à désherber.

Asaret d’Europe : quand tailler ?

Quand : L’asaret ne se taille pas. Retirez seulement les feuilles abîmées ou disgracieuses en mars.

Comment :

• Coupez à la base les feuilles détachées, brunes ou déchirées.
• Laissez les feuilles saines : elles protègent la plante jusqu’à ce que les nouvelles soient formées.
• Portez des gants et ramassez aussitôt les déchets, pour que les enfants et les animaux n’y aient pas accès.

Attention : Ne tondez ni ne rabattez jamais tout le tapis : il pousse lentement et s’en remet difficilement.

Calendrier de taille et règles de base

Multiplication

Division

En mars–avril ou en septembre, prélevez des morceaux de rhizome avec quelques feuilles et racines et replantez-les aussitôt à leur nouvel emplacement. Arrosez bien.

Semis

Semez les graines mûres dès le début de l’été dans un pot de terreau riche en humus et placez-le dehors à l’ombre. La germination est lente et les jeunes plantes poussent lentement.

Asaret d’Europe : quelle résistance au froid ?

Rustique jusqu’à −35 °C.

• Parfaitement rustique, jusqu’à environ −35 °C : aucune protection n’est nécessaire en Belgique.
• Le feuillage reste vert et brillant, même sous la neige.
• Lors de fortes gelées sans neige, quelques feuilles peuvent se décolorer ; de nouvelles apparaissent au printemps.
• En pot : placez-le à l’ombre contre un mur et ne laissez pas le substrat se dessécher.

Maladies et ravageurs

• Limaces : Au printemps, elles trouent les jeunes feuilles. Ramassez-les le soir ; hérissons et carabes vous aident.
• Feuilles brûlées : Taches brunes ou pâles dues au soleil ou au vent sec. Déplacez la plante vers un endroit plus ombragé et gardez le sol frais.
• Croissance lente : Il faut quelques années pour que le tapis se ferme. Plantez serré, apportez du terreau de feuilles et désherbez régulièrement.
• Dessèchement : Feuilles molles et ternes sous les arbres ou lors d’étés secs. Arrosez copieusement et paillez chaque année.

Toute l’année

• Janvier : Le feuillage persistant embellit le massif d’ombre.
• Mars : Couper les feuilles abîmées. Planter ou diviser. Apporter du compost.
• Avril : Nouvelles feuilles. Plantation. Surveiller les limaces.
• Mai : Désherber entre les jeunes plantes.
• Juin : Les graines mûrissent ; les semer aussitôt pour multiplier.
• Juillet : Arroser par temps sec.
• Août : Arroser par temps sec, surtout sous les arbres.
• Septembre : Planter ou diviser.
• Octobre : Plantation. Terreau de feuilles entre les plantes.
• Novembre : Retirer les couches épaisses de feuilles mortes du tapis.
• Décembre : Repos. Le feuillage brillant reste beau.

Comestible et utile

Pas comestible. Toutes les parties de l’asaret sont toxiques, surtout le rhizome : il contient entre autres de l’asarone, qui provoque vomissements, maux de ventre et diarrhée et qui est nocive à la longue. En anglais, on l’appelle gingembre sauvage et son rhizome a une odeur épicée et poivrée, mais ce n’est pas une épice : ne l’utilisez jamais comme gingembre, aromate ou tisane. Autrefois, on s’en servait pour faire vomir ou éternuer ; ne le faites pas. Tenez les enfants, les chats, les chiens et les animaux qui pâturent à l’écart de la plante, et portez des gants pour la diviser ou la nettoyer. En cas d’ingestion, appelez aussitôt le Centre Antipoisons (070 245 245 en Belgique) ou votre médecin.

Le saviez-vous ?

• La graine porte un appendice riche en graisses qui attire les fourmis : elles l’emportent et assurent ainsi sa dispersion.
• Il appartient à la famille des aristolochiacées, comme l’aristoloche, et n’a aucun lien de parenté avec le vrai gingembre.