Berce commune

Comment la reconnaître

Port

Grande plante bisannuelle à vivace de courte durée, de 0,5–2 m, avec une rosette de feuilles la première année, puis une tige florale ramifiée.

Feuille

Grande, jusqu’à 50 cm, pennée ou profondément lobée, avec 3–9 lobes larges et dentés ; rude et velue, avec une gaine renflée autour de la tige.

Fleur

Ombelles plates de 10–20 cm à 15–30 rayons. Fleurs blanches, parfois roses ; les fleurs extérieures ont des pétales plus grands du côté extérieur.

Fruit/Graine

Graines plates, rondes à ovales, de 7–10 mm, bordées d’une aile étroite et marquées de traits sombres, les canaux à huile.

Tige

Creuse, cannelée et rude, jusqu’à 2–3 cm d’épaisseur ; verte ou légèrement teintée de pourpre, mais sans grandes taches pourpres.

Confusion possible

La berce du Caucase est bien plus grande (2–4 m), avec des ombelles jusqu’à 50 cm, des feuilles profondément découpées aux lobes pointus et des tiges tachées de pourpre. La grande ciguë, très toxique, a des tiges lisses et glabres tachées de pourpre, des feuilles finement découpées et une odeur de souris. L’anthrisque sauvage fleurit plus tôt, en avril–juin, et a des feuilles fines comme une fougère.

Floraison : juin–septembre · Taille : mars et septembre

Pourquoi dans votre jardin ?

• Un véritable aimant à insectes : téléphores, longicornes, syrphes, mouches, guêpes et ichneumons se retrouvent sur presque chaque ombelle.
• Fleurit longtemps, de juin à septembre, et souvent une seconde fois après la fauche.
• Ses ombelles plates conviennent parfaitement aux insectes à pièces buccales courtes, qui n’atteignent pas le nectar des fleurs profondes.
• Ses tiges creuses et ses ombelles sèches offrent en hiver des abris aux insectes et aux araignées.
• Elle a sa place dans un accotement fleuri, une prairie de fauche ou un coin sauvage du jardin naturel.
• Elle servait autrefois de fourrage, notamment pour les porcs.

Berce commune : quelle exposition ?

• Dans la nature : accotements, prairies de fauche, digues, lisières, friches et bords de fossés, sur sol riche et frais.
• Au jardin : soleil à mi-ombre, dans un coin sauvage, un accotement fleuri ou au fond d’un massif naturel.
• Sol frais à humide et riche : le limon et l’argile sont idéaux.
• Choisissez un endroit où les enfants ne jouent pas entre les tiges et où l’on ne frôle pas les feuilles jambes nues.

Belle association avec

• Carotte sauvage : Une autre ombellifère, plus fine et plus basse, pour un accotement fleuri.
• Centaurée jacée : Fleurs violettes en juillet–août pour les papillons et les abeilles dans la même prairie.
• Grande marguerite : Fleurs blanches en mai–juin, avant que la berce ne soit à son plus beau.
• Grande ortie : Plante hôte du paon-du-jour et du vulcain dans le même coin sauvage.
• Tanaisie : Boutons jaunes en août–septembre dans un accotement sauvage.

Berce commune : quand et comment planter ?

1. Achetez des graines ou de jeunes plants chez un pépiniériste spécialisé en plantes indigènes. Ne déterrez jamais de plantes dans la nature.
2. Semez en septembre–novembre dehors, directement en place : la graine a besoin d’une période de froid pour germer au printemps.
3. Répandez les graines sur une place nue, ratissez légèrement et gardez ensuite 50–60 cm entre les plantes que vous conservez.
4. Plantez les jeunes plants en octobre ou en mars–avril et arrosez copieusement à la plantation.
5. Portez des gants et des manches longues pour le repiquage : la sève des jeunes plantes peut aussi rendre la peau sensible au soleil.
6. La première année, comptez seulement sur une rosette de feuilles ; la floraison suit en général la deuxième année.

Entretien

Arrosage

Seulement après la plantation et en cas de longue sécheresse. Ensuite, sa racine pivotante profonde lui suffit.

Fertilisation

Inutile : en sol riche, elle devient bien assez grande toute seule.

Fauche

Dans un accotement ou une prairie, fauchez deux fois par an, à la mi-juin et en septembre, et exportez le foin. Elle refleurit ensuite.

Envahissement

Elle se ressème abondamment. Coupez les ombelles fanées avant que les graines ne mûrissent si vous ne voulez pas trop de semis.

Protection

Travaillez avec des gants, des manches longues et un pantalon long, de préférence par temps couvert ou le soir.

Conseil : Placez la berce commune au fond d’un coin sauvage, loin des chemins et des aires de jeu : vous profitez de tous les insectes sans que personne ne touche la sève bras ou jambes nus.

Taille et fauche

Mois de taille : mars et septembre.

Quand : En septembre, fauchez une partie ; laissez le reste, avec ses tiges creuses et ses ombelles, jusqu’en mars.

Comment :

• Au jardin naturel, laissez une partie des tiges et des ombelles passer l’hiver : insectes et araignées hivernent dans les tiges creuses.
• Coupez les ombelles fanées en août si vous voulez moins de semis.
• Dans une prairie de fauche, fauchez à la mi-juin et en septembre et exportez le foin.
• En mars, coupez les vieilles tiges juste au-dessus du sol, avant que les nouvelles feuilles ne grandissent.
• Entassez les tiges coupées dans un coin tranquille comme abri pour la petite faune.

Attention : La sève rend la peau sensible au soleil. Portez des gants et des manches longues, même pour couper des tiges sèches, et travaillez de préférence par temps couvert.

Taille : quand et comment · Calendrier de taille et règles de base

Multiplication

Semis

Semez des graines fraîches en septembre–novembre dehors, en place ou en pots qui passent l’hiver dehors. Elles ont besoin de froid et germent en mars–avril.

Semis spontané

Laissez mûrir quelques ombelles : elle se ressème toute seule. Repiquez les jeunes semis au printemps, avec des gants.

Berce commune : quelle résistance au froid ?

Rustique jusqu’à −30 °C.

• La partie aérienne meurt ; la racine pivotante passe l’hiver et de nouvelles feuilles apparaissent en mars.
• Les tiges creuses et sèches et les ombelles restent debout et abritent insectes et araignées en hivernage.
• Parfaitement rustique : les fortes gelées ne posent aucun problème.
• Couvertes de givre, les ombelles sèches forment une belle silhouette d’hiver dans un coin sauvage.

Maladies et ravageurs

• Brûlures de la peau : Sève et soleil ensemble provoquent des rougeurs et des cloques. Portez des gants et des manches longues et lavez la peau à l’eau et au savon tout de suite après un contact.
• Trop de semis : En sol riche, elle se ressème facilement. Coupez les ombelles avant que les graines ne mûrissent et arrachez les semis jeunes.
• Sosies dangereux : La berce du Caucase et la grande ciguë lui ressemblent de loin. Apprenez les différences avant de laisser pousser ou de cueillir quoi que ce soit.
• Pucerons : Parfois des pucerons sur les tiges. Laissez-les : ils nourrissent les coccinelles, les larves de syrphes et les oiseaux.

Toute l’année

• Mars : Couper les vieilles tiges. Les nouvelles feuilles apparaissent.
• Avril : Les rosettes grandissent. Planter.
• Mai : Les tiges florales montent.
• Juin : Début de floraison. Faucher la prairie à la mi-juin.
• Juillet : Pleine floraison, pleine de coléoptères, de syrphes et de guêpes.
• Août : Floraison et premières graines. Couper les ombelles pour limiter les semis.
• Septembre : Dernières fleurs. Faucher une partie. Récolter et semer les graines.
• Octobre : Semer ou planter.
• Novembre : Laisser les tiges creuses pour les insectes qui hivernent.
• Décembre : Repos. Ombelles sèches dans le givre.

Le saviez-vous ?

• En anglais, on l’appelle hogweed, « herbe à cochons », parce qu’elle servait autrefois de nourriture aux porcs.
• Les fleurs extérieures de chaque ombelle ont des pétales plus grands du côté extérieur : l’ombelle ressemble ainsi à une seule grande fleur, plus visible pour les insectes.
• Le nom de genre Heracleum fait référence au héros grec Héraclès, probablement à cause de sa vigueur.