Photo : No machine-readable author provided. Svdmolen assumed (based on copyright claims)., CC BY 2.5 · source

Autre · De Bladwijzer

Beurre d’ail des ours

Mis à jour le 9 octobre 2026

• Quantité : ± 250 g
• Durée : 10 min
• Du : Ail des ours

Ingrédients

• 250 g de beurre mou
• 40 g de feuilles d’ail des ours
• une pincée de sel marin
• un peu de jus de citron

Préparation

1. Hachez très finement l’ail des ours.
2. Travaillez le beurre en pommade et incorporez l’ail des ours, le sel et quelques gouttes de jus de citron.
3. Roulez le beurre en boudin dans du papier sulfurisé ou répartissez-le dans de petits pots.
4. Délicieux sur du pain chaud, avec des pommes de terre, un poisson grillé ou un steak.

Conservation : Une semaine au réfrigérateur, six mois au congélateur.