Photo : Kurt Stüber [1], CC BY-SA 3.0 · source

Plat · De Bladwijzer

Panna cotta à la verveine citronnelle

Mis à jour le 9 octobre 2026

• Quantité : 6 personnes
• Durée : 20 min + 4 h de prise
• Du : Verveine citronnelle

Ingrédients

• 500 ml de crème
• 250 ml de lait
• 80 g de sucre
• 15 feuilles de verveine citronnelle
• 3 feuilles de gélatine

Préparation

1. Faites tremper la gélatine dans de l’eau froide.
2. Chauffez la crème, le lait et le sucre juste en dessous de l’ébullition, retirez du feu, ajoutez les feuilles et laissez infuser 20 minutes à couvert.
3. Filtrez, réchauffez brièvement et faites-y fondre la gélatine essorée.
4. Répartissez dans 6 verrines et laissez prendre au moins 4 heures au réfrigérateur. Délicieux avec des fruits rouges.

Conservation : 2 jours au réfrigérateur, couverte.