Photo : Walther Otto Müller, Public domain · source

Plat · De Bladwijzer

Pommes de terre rôties au thym et à l’ail

Mis à jour le 9 octobre 2026

• Quantité : 4 personnes
• Durée : 55 min
• Du : Thym commun

Ingrédients

• 800 g de pommes de terre à chair ferme
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 8 brins de thym frais
• 4 gousses d’ail, non épluchées
• 1 cuillère à café de sel
• du poivre fraîchement moulu

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C (180 °C en chaleur tournante).
2. Lavez les pommes de terre et coupez-les en quartiers de 2 à 3 cm.
3. Mélangez-les dans un saladier avec l’huile, le sel, le poivre et les feuilles de la moitié du thym.
4. Étalez les pommes de terre en une seule couche sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et glissez l’ail et le reste des brins de thym entre elles.
5. Faites cuire 40 à 45 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.
6. Pressez l’ail tendre hors de sa peau et mélangez-le aux pommes de terre.

Conservation : Meilleures chaudes. Deux jours au réfrigérateur ; réchauffez-les au four ou à la poêle.