Foto: Walther Otto Müller, Public domain · bron
Gerecht · Van Bladwijzer
Ovenaardappelen met tijm en knoflook
- Opbrengst: 4 personen
- Tijd: 55 min
- Van: Echte tijm
Ingrediënten
- 800 g vastkokende aardappelen
- 3 eetlepels olijfolie
- 8 takjes verse tijm
- 4 tenen knoflook, ongepeld
- 1 theelepel zout
- versgemalen peper
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C (heteluchtoven 180 °C).
- Was de aardappelen en snijd ze in partjes van 2–3 cm.
- Meng ze in een kom met olie, zout, peper en de blaadjes van de helft van de tijm.
- Spreid de aardappelen in een enkele laag uit op een bakplaat met bakpapier en leg de knoflook en de overige takjes tussen de aardappelen.
- Bak 40–45 minuten en keer halverwege, tot de aardappelen goudbruin en gaar zijn.
- Pers de zachte knoflook uit zijn velletje en meng hem onder de aardappelen.
Bewaren: Het lekkerst warm. Twee dagen in de koelkast; warm op in de oven of in een koekenpan.