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Tisane · De Bladwijzer
Tisane de feuilles de frêne
- Quantité : ± 25 tasses
- Durée : 15 min + 1 semaine de séchage
- Du : Frêne commun
Ingrédients
- 100 g de jeunes feuilles de frêne fraîches (une grosse poignée)
- par tasse : 1 cuillère à café de feuilles séchées et 250 ml d’eau tout juste bouillie
- miel, citron ou menthe fraîche, pour servir (facultatif)
Préparation
- Cueillez en juin–juillet de jeunes feuilles de frêne saines sur un frêne que vous reconnaissez avec certitude : une feuille composée de 7 à 13 folioles opposées sur le pétiole. Cueillez loin des routes fréquentées.
- Détachez les folioles de la tige centrale et secouez-les. Ne les lavez que si elles sont sales et séchez-les alors soigneusement.
- Étalez les feuilles en couche mince sur un linge ou une grille dans un endroit aéré et ombragé. Retournez-les chaque jour. Après 5 à 7 jours, elles sont sèches et cassantes. Vous pouvez aussi les sécher 2 à 3 heures dans un four à 40–50 °C, porte entrouverte.
- Émiettez les feuilles avec les mains et remplissez un bocal propre et sec.
- Préparez la tisane : versez 250 ml d’eau tout juste bouillie sur 1 cuillère à café de feuilles séchées, couvrez et laissez infuser 5 à 10 minutes. Filtrez.
- Buvez la tisane nature ou avec un peu de miel, une rondelle de citron ou un brin de menthe.
Conservation : Un an dans un bocal bien fermé, au sec et à l’abri de la lumière. À boire avec modération, comme toute tisane.