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Autre · De Bladwijzer

Pâte à tartiner noisette-chocolat

Mis à jour le 9 octobre 2026

• Quantité : 1 pot de 350 g
• Durée : 30 min
• Du : Noisetier

Ingrédients

• 200 g de noisettes décortiquées
• 100 g de chocolat noir
• 50 g de sucre glace
• 2 à 3 cuillères à soupe d’huile neutre
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Faites griller les noisettes 10 à 12 minutes au four à 180 °C, jusqu’à ce qu’elles embaument et que leur peau se fendille.
2. Frottez-les encore chaudes dans un torchon : la plus grande partie de la peau se détache.
3. Mixez les noisettes dans un robot puissant 5 à 10 minutes, en faisant des pauses, jusqu’à obtenir une pâte fluide.
4. Faites fondre le chocolat au bain-marie et ajoutez-le avec le sucre glace, le sel et l’huile. Mixez encore jusqu’à ce que ce soit lisse.
5. Versez dans un pot propre ; la pâte épaissit en refroidissant.

Conservation : 2 à 3 semaines à température ambiante. Au réfrigérateur, elle se garde plus longtemps mais durcit.