Immortelle d’Italie (Helichrysum italicum)

Photo : Ericsteinert at German Wikipedia, CC BY-SA 3.0 · source

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Petit bouquet sec d’immortelle

Ingrédients

  • 15 à 20 tiges fleuries d’immortelle, aux fleurs à peine ouvertes
  • des élastiques et de la ficelle
  • quelques autres fleurs séchées au choix (lavande, graminées)

Préparation

  1. Coupez les tiges par temps sec, aussi longues que possible, quand les premières fleurs viennent de s’ouvrir.
  2. Retirez les feuilles du bas et liez les tiges par cinq avec un élastique : il reste serré quand elles rétrécissent.
  3. Suspendez les bottes tête en bas dans un endroit sombre, sec et aéré, pendant 2 à 3 semaines, jusqu’à ce que les tiges soient dures.
  4. Disposez-les avec les autres fleurs séchées en un petit bouquet et liez-le avec de la ficelle.

Conservation : Placez le bouquet à l’abri du plein soleil, sinon les fleurs pâlissent. Il reste beau un an et sent légèrement le curry.

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