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Vinaigre · De Bladwijzer

Boutons d’arbre de Judée au vinaigre

Mis à jour le 9 octobre 2026

• Quantité : 1 pot de 200 ml
• Durée : 15 min + 2 semaines
• Du : Arbre de Judée

Ingrédients

• 100 g de boutons floraux fermés
• 150 ml de vinaigre de vin blanc
• 50 ml d’eau
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre

Préparation

1. Rincez les boutons et égouttez-les.
2. Portez le vinaigre, l’eau, le sel et le sucre à ébullition.
3. Mettez les boutons dans un petit pot propre et chaud et versez le vinaigre bouillant dessus pour tout couvrir.
4. Fermez et laissez reposer 2 semaines. Utilisez-les comme des câpres.

Conservation : Quelques mois au réfrigérateur.