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Plat · De Bladwijzer

Salade d’œufs au cresson

Mis à jour le 9 octobre 2026

• Quantité : 4 tartines
• Durée : 20 min
• Du : Cresson alénois

Ingrédients

• 4 œufs
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de yaourt à la grecque
• 1 cuillère à café de moutarde
• 2 poignées de cresson alénois
• sel et poivre
• 4 tranches de pain complet

Préparation

1. Faites cuire les œufs 9 minutes, refroidissez-les dans l’eau froide et écalez-les.
2. Écrasez grossièrement les œufs à la fourchette et mélangez-les avec la mayonnaise, le yaourt et la moutarde.
3. Assaisonnez de sel et de poivre et incorporez la moitié du cresson.
4. Tartinez sur le pain et parsemez du reste du cresson.

Conservation : La salade d’œufs se garde un jour au réfrigérateur, couverte ; ajoutez le cresson au dernier moment.