Photo : JackyM59, CC BY-SA 4.0 · source

Plat · De Bladwijzer

Salade d’été à la mauve musquée

Mis à jour le 10 octobre 2026

• Quantité : 4 personnes
• Durée : 15 min
• Du : Mauve musquée

Ingrédients

• 2 petites poignées de jeunes feuilles de mauve musquée
• 1 laitue tendre (laitue pommée ou feuille de chêne)
• ½ concombre
• 1 botte de radis
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
• 1 cuillère à café de miel
• sel et poivre
• 12 à 20 fleurs de mauve musquée

Préparation

1. Rincez les feuilles et la laitue et essorez-les. Coupez les plus grandes feuilles de mauve en lanières.
2. Coupez le concombre en demi-rondelles et les radis en fines rondelles.
3. Fouettez l’huile avec le vinaigre, le miel, le sel et le poivre pour faire une vinaigrette.
4. Mélangez la laitue, les feuilles de mauve, le concombre et les radis avec la vinaigrette, et ne posez les fleurs qu’au dernier moment : elles restent ainsi jolies.

Conservation : Ne se garde pas : préparez la salade juste avant de servir.