Mauve musquée

Mauve musquée : quels signes distinctifs ?

Port

Touffe légère et dressée d’environ 60 cm de haut et 50 cm de large, aux tiges ramifiées et légèrement velues.

Feuillage

Les feuilles de la base sont arrondies et peu découpées ; plus haut sur la tige, elles sont profondément divisées en lanières étroites.

Fleur

En coupe, de 4–5 cm, à cinq pétales légèrement échancrés, groupées au sommet des tiges, de juin à septembre.

Couleur

Rose tendre aux fines veines plus foncées ; la forme ‘Alba’ est d’un blanc pur.

Fruit

Un petit disque plat et rond, formé de nombreux méricarpes, qui rappelle un minuscule fromage.

Racines

Une solide racine pivotante : elle supporte ainsi la sécheresse, mais se transplante mal.

Floraison : juin–septembre · Récolte et fruits : avril–septembre · Semis : mars–mai · Plantes : avril–mai et septembre–octobre · Taille : mars et juillet

Pourquoi dans votre jardin ?

• Elle fleurit quatre mois, de juin à septembre, surtout si vous la rabattez après la première floraison.
• Plante indigène très visitée par les abeilles et les bourdons.
• Elle supporte la sécheresse et les sols pauvres : idéale pour une plate-bande ensoleillée, un talus ou une prairie fleurie.
• Elle se ressème facilement et reste ainsi au jardin, même si chaque pied ne vit que quelques années.
• Son feuillage finement découpé et son port léger lui donnent un caractère naturel, un peu sauvage.

Mauve musquée : quelle exposition ?

• Le plein soleil donne le plus de fleurs et les plantes les plus solides.
• Tout sol bien drainé convient : sableux, limoneux ou argileux, acide à calcaire. Un sol pauvre lui va très bien.
• Sec à normalement frais ; elle supporte mal l’humidité stagnante en hiver.
• Plantez à 40–50 cm de distance, ou par groupes de trois à cinq dans une plate-bande ou une prairie fleurie.

Exposition

Soleil

Type de sol

Sable, limon ou argile

Acidité

Peu exigeant

Humidité

Sèche ou normale

Encombrement

0,6 m de haut, 0,5 m de large

Rusticité

Rustique (jusqu’à -30 °C)

Belle association avec

• Marguerite : Des fleurs blanches à côté des coupes roses, dans le même sol ensoleillé et pauvre.
• Knautie des champs : Des pompons lilas et une foule d’abeilles : ensemble, une vraie plate-bande sauvage.
• Origan commun : Il fleurit en même temps, sent bon et attire papillons et abeilles.
• Népéta : Des nuages bleu violet qui mettent en valeur les fleurs rose tendre.

Mauve musquée : quand et comment planter ?

Planter en avril–mai et septembre–octobre.

1. Plantez en avril–mai ou en septembre–octobre, quand le sol n’est ni gelé ni détrempé.
2. Choisissez de jeunes plantes en pot : à cause de la racine pivotante, les grosses plantes reprennent mal.
3. Creusez un trou deux fois plus large que le pot et ameublissez le fond ; ni fumier ni compost ne sont nécessaires dans une terre de jardin ordinaire.
4. Placez la plante à la même profondeur que dans le pot et tassez bien la terre.
5. Arrosez copieusement et gardez le sol légèrement frais les premières semaines, jusqu’à la reprise.
6. Vous pouvez aussi semer : à l’intérieur en mars–avril, ou en place en avril–mai.

Entretien

Arrosage

Seulement la première année, en période sèche. Ensuite, l’eau de pluie lui suffit, même en été sec.

Fertilisation

Inutile. En sol riche, elle devient molle et se couche.

Rabattage

Après la première vague de fleurs, en juillet, raccourcissez les tiges florales d’un tiers à la moitié : une nouvelle floraison suit en fin d’été.

Ressemis

Laissez quelques tiges monter en graines si vous voulez qu’elle se ressème ; les jeunes plantes remplacent ainsi les anciennes.

Tuteurage

Rarement nécessaire. À un endroit venteux ou trop riche, quelques rameaux plantés entre les tiges suffisent.

Conseil : Elle ne vit que quelques années, mais se ressème facilement : laissez chaque année quelques tiges monter en graines. Rabattez les autres après la première floraison, en juillet, pour une nouvelle vague de fleurs en fin d’été.

Mauve musquée : quand tailler ?

Mois de taille : mars et juillet.

Quand : En juillet, après la première vague de fleurs, rabattez la plante. En mars, enlevez les vieilles tiges sèches.

Comment :

• En juillet, raccourcissez les tiges défleuries d’un tiers à la moitié, juste au-dessus d’une feuille ou d’une pousse latérale.
• Laissez-en quelques-unes si vous voulez récolter des graines ou la laisser se ressemer.
• En mars, coupez les tiges mortes de l’année précédente juste au-dessus de la nouvelle rosette.

Attention : En mars, ne coupez pas dans la jeune rosette de feuilles à la base : c’est de là que partent les nouvelles tiges.

Taille : quand et comment · Calendrier de taille et règles de base

Multiplication

Semis

Semez à l’intérieur en mars–avril à 15–20 °C, en couvrant légèrement ; la levée prend 2–3 semaines. Ou semez en place en avril–mai. Les plantes semées tôt fleurissent parfois dès la première année.

Semis spontanés

Les jeunes plantes issues de ressemis se déplacent au printemps, encore petites, avec une bonne motte.

Boutures

En avril, prélevez des boutures de jeunes pousses à la base et faites-les raciner dans un terreau de bouturage humide.

Mauve musquée : quelle résistance au froid ?

Rustique jusqu’à −30 °C.

• Entièrement rustique, jusqu’à environ −30 °C : aucune protection n’est nécessaire en Belgique.
• Un sol lourd et détrempé en hiver est plus dangereux que le gel : veillez à un bon drainage.
• Chaque pied ne vit que quelques années ; gardez donc quelques semis comme relève.

Maladies et ravageurs

• Rouille : Pustules orange à brunes sous les feuilles, typiques des mauves. Enlevez les feuilles atteintes, laissez de l’espace autour de la plante et arrachez les pieds très atteints.
• Limaces : Elles dévorent les jeunes plantes et les semis au printemps. Protégez-les avec une collerette ou ramassez les limaces le soir.
• Tiges couchées : En sol riche ou humide, les tiges deviennent molles. Ne fertilisez pas et rabattez en juillet pour une plante plus compacte.
• Plante qui disparaît : Après trois ou quatre ans, elle s’épuise. C’est normal : gardez des semis ou ressemez.

Toute l’année

• Mars : Couper les tiges mortes de l’an dernier. Semer à l’intérieur.
• Avril : Planter. Semer à l’intérieur ou en place.
• Mai : Planter et semer en place. Surveiller les limaces.
• Juin : Début de la floraison.
• Juillet : Après la première vague de fleurs, rabattre d’un tiers à la moitié.
• Août : Deuxième floraison. Arroser les jeunes plantes en période sèche.
• Septembre : Fin de floraison. Planter. Récolter les graines.
• Octobre : Planter. Garder quelques semis spontanés.

Comestible et utile

Fleurs (juin–septembre)

Cueillez les fleurs rose tendre ou blanches de juin à septembre, par une matinée sèche, quand elles viennent de s’ouvrir. Leur goût est doux et légèrement sucré, et elles sont surtout jolies : parsemez-les entières sur une salade, une soupe froide ou un gâteau, ou faites-les prendre dans des glaçons. Les jeunes fruits verts, les « fromageons », se mangent aussi. Rabattez la plante après la première floraison : elle refleurit à la fin de l’été. Laissez assez de fleurs pour les abeilles et les bourdons, et quelques tiges pour les graines.

Feuilles (avril–septembre)

D’avril à septembre, cueillez les jeunes feuilles tendres : au printemps, les feuilles rondes du cœur de la rosette, plus tard les jeunes pousses au sommet des tiges. Leur goût est doux et elles sont un peu mucilagineuses, comme celles de la grande mauve : émincées, crues en salade, ou rapidement étuvées comme des épinards, dans une omelette ou une soupe. Les feuilles plus âgées sont coriaces et velues. Ne prenez jamais toutes les feuilles d’une plante.

Conservation

Utilisez les fleurs et les feuilles de préférence fraîches : dans une boîte fermée avec un papier absorbant humide, elles restent belles un jour au réfrigérateur. Les fleurs peuvent aussi sécher en une couche sur une grille, dans un endroit aéré et sombre, pour une tisane ou un pot-pourri ; dans un bocal fermé, elles se gardent un an.

Attention : Comme la grande mauve, la mauve musquée est sans danger en quantités normales. Ne la cueillez pas au bord des routes ni sur un sol très fertilisé : elle accumule alors les nitrates. Les feuilles attrapent souvent la rouille, des pustules orange au revers : ne cueillez que des feuilles sans taches. Ne mangez rien non plus d’une plante qui sort de la jardinerie : laissez-la d’abord pousser quelques semaines, car elle peut avoir été traitée.

Manger et utiliser se fait à vos propres risques : voir les conditions d’utilisation.

Recettes

• Salade d’été à la mauve musquée (Plat · 4 personnes · 15 min)
• Frittata aux feuilles de mauve (Plat · 4 personnes · 30 min)

Bon pour la faune

Abeilles

Nectar et pollen pour les abeilles domestiques et sauvages.

Le saviez-vous ?

• Son nom néerlandais, kaasjeskruid (« herbe aux petits fromages »), vient de ses fruits ronds et plats, qui ressemblent à de minuscules fromages.
• Elle appartient à la même famille que la rose trémière et l’hibiscus.
• Le nom d’espèce moschata signifie « à odeur de musc » : certaines personnes perçoivent une légère odeur musquée sur les feuilles ou les fleurs.