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Autre · De Bladwijzer

Beurre à la marjolaine

Mis à jour le 9 octobre 2026

• Quantité : ± 125 g
• Durée : 10 min + 1 h au frais
• Du : Marjolaine

Ingrédients

• 125 g de beurre mou
• 3 cuillères à soupe de marjolaine fraîche hachée
• 1 petite gousse d’ail pressée
• le zeste d’un demi-citron
• une pincée de sel

Préparation

1. Travaillez le beurre en pommade à la fourchette.
2. Incorporez la marjolaine, l’ail, le zeste et le sel.
3. Roulez le beurre en boudin dans du papier sulfurisé et laissez-le durcir une heure au réfrigérateur.
4. Coupez-en des rondelles pour accompagner les grillades, le poisson, le maïs ou le pain chaud.

Conservation : Une semaine au réfrigérateur, 3 mois au congélateur : coupez alors des rondelles encore congelées selon vos besoins.