Photo : Eric Hunt, CC BY 2.5 · source

Sirop · De Bladwijzer

Sirop de sauge ananas

Mis à jour le 9 octobre 2026

• Quantité : ± 500 ml
• Durée : 15 min + 2 h d’infusion
• Du : Sauge ananas

Ingrédients

• 30 feuilles de sauge ananas
• 300 ml d’eau
• 300 g de sucre
• le jus d’1 citron vert

Préparation

1. Faites cuire l’eau et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
2. Retirez du feu, ajoutez les feuilles froissées et le jus de citron vert et laissez infuser 2 heures.
3. Filtrez et portez de nouveau le sirop à ébullition.
4. Versez-le bouillant dans une bouteille propre et chaude et fermez.

Conservation : Une fois ouvert, un mois au réfrigérateur. Diluez avec de l’eau gazeuse ou versez-en un trait sur une salade de fruits ou dans un cocktail.