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Plat · De Bladwijzer

Salade d’été aux fleurs de sauge des prés

Mis à jour le 10 octobre 2026

• Quantité : 4 personnes
• Durée : 15 min
• Du : Sauge des prés

Ingrédients

• 1 laitue tendre
• 200 g de tomates cerises
• 1 boule de mozzarella (125 g)
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• sel et poivre
• 1 petite poignée de fleurs de sauge des prés (± 20)

Préparation

1. Rincez la laitue et essorez-la. Coupez les tomates en deux et déchirez la mozzarella en morceaux.
2. Fouettez l’huile avec le vinaigre, le sel et le poivre.
3. Retirez délicatement les fleurs de leur calice et secouez-les pour chasser les insectes.
4. Disposez la laitue, les tomates et la mozzarella sur un plat, arrosez de vinaigrette et parsemez de fleurs juste avant de servir.

Conservation : Ne se garde pas : préparez la salade juste avant de servir.