Foto: Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0 · bron
Gerecht · Van Bladwijzer
Zomersalade met veldsaliebloemen
- Opbrengst: 4 personen
- Tijd: 15 min
- Van: Veldsalie
Ingrediënten
- 1 krop zachte sla
- 200 g kerstomaatjes
- 1 bol mozzarella (125 g)
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- zout en peper
- 1 handje bloemen van veldsalie (± 20)
Bereiding
- Spoel de sla en zwier ze droog. Halveer de tomaatjes en scheur de mozzarella in stukjes.
- Klop de olie met de azijn, zout en peper.
- Trek de bloemen voorzichtig uit hun kelk en schud ze uit tegen insecten.
- Schik sla, tomaatjes en mozzarella op een schaal, giet de dressing erover en strooi de bloemen erover vlak voor het opdienen.
Bewaren: Niet om te bewaren: maak de salade vlak voor het opdienen.