Photo : Kurt Stüber [1], CC BY-SA 3.0 · source
Plat · De Bladwijzer
Haricots plats à la sarriette et aux lardons
- Quantité : 4 personnes
- Durée : 30 min
- Du : Sarriette annuelle
Ingrédients
- 750 g de haricots plats ou de haricots verts
- 3 brins de sarriette
- 100 g de lardons (ou 1 oignon pour une version végétarienne)
- 1 cuillère à soupe de beurre
- sel et poivre
Préparation
- Effilez les haricots et coupez-les en biais.
- Faites-les cuire 8 à 10 minutes à l’eau salée avec 2 brins de sarriette, jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez et retirez les brins.
- Faites dorer les lardons (ou l’oignon émincé) dans le beurre.
- Ajoutez les haricots, parsemez des feuilles du dernier brin et poivrez.
Conservation : 2 jours au réfrigérateur une fois refroidis ; réchauffez à la poêle.