Photo : Ethel Aardvark, CC BY 3.0 · source
Séché · De Bladwijzer
Poudre de stévia
- Quantité : ± 20 g
- Durée : 20 min + 1 semaine de séchage
- Du : Stévia
Ingrédients
- les tiges de 2 à 3 plants de stévia
- un sac en papier ou un séchoir
Préparation
- Coupez les tiges juste avant la floraison et rincez-les rapidement.
- Suspendez-les en petits bouquets la tête en bas ou étalez les feuilles sur une grille, dans un endroit chaud et aéré, à l’abri du soleil.
- Après une semaine, égrenez les feuilles bien sèches.
- Réduisez-les en fine poudre verte dans un moulin à café ou un mortier.
Conservation : Un an dans un bocal fermé. Une pointe de couteau suffit pour une tasse de thé.