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Séché · De Bladwijzer

Figues séchées

Mis à jour le 9 octobre 2026

• Quantité : ± 200 g
• Durée : 10 min + 12–24 heures de séchage
• Du : Figuier

Ingrédients

• 1 kg de figues mûres

Préparation

1. Lavez délicatement les figues et séchez-les en tamponnant.
2. Coupez-les en deux dans la longueur.
3. Posez-les côté peau vers le bas sur les grilles du four ou d’un déshydrateur.
4. Faites-les sécher 12 à 24 heures à 55–60 °C, porte du four entrouverte, jusqu’à ce qu’elles soient souples comme du cuir et plus collantes à cœur.
5. Laissez refroidir et mettez-les en bocal.

Conservation : Quelques mois au frais dans un bocal fermé ; plus longtemps au congélateur.