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Plat · De Bladwijzer

Figues rôties au fromage de chèvre et au miel

Mis à jour le 9 octobre 2026

• Quantité : 4 portions en entrée
• Durée : 25 min
• Du : Figuier

Ingrédients

• 8 figues mûres
• 150 g de fromage de chèvre frais
• 30 g de noix, grossièrement hachées
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• quelques brins de thym frais
• du poivre noir fraîchement moulu
• 50 g de roquette

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C. Portez des gants si vous cueillez vous-même les figues ou coupez les pédoncules, car le latex peut irriter la peau.
2. Essuyez les figues avec un linge humide et coupez les pédoncules. Incisez chaque figue en croix jusqu’à mi-hauteur, sans la traverser.
3. Ouvrez-les légèrement comme une fleur et posez-les côte à côte dans un plat à four.
4. Garnissez chaque figue d’une petite cuillère de fromage de chèvre et d’un peu de noix. Arrosez d’huile d’olive et de la moitié du miel et parsemez de feuilles de thym.
5. Faites cuire 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage commence à dorer et que les figues soient tendres.
6. Répartissez la roquette dans quatre assiettes, posez les figues chaudes dessus et terminez avec le reste du miel et un peu de poivre.

Conservation : Meilleures aussitôt, chaudes. Les restes se gardent 1 jour au réfrigérateur.