Photo : Jörg Hempel, CC BY-SA 2.0 de · source
Plat · De Bladwijzer
Salade printanière aux pensées
- Quantité : 4 personnes
- Durée : 15 min
- Du : Pensée sauvage
Ingrédients
- 150 g de jeunes salades et de mâche
- 1 poignée de jeunes épinards ou de pourpier d’hiver
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de miel
- une poignée de pensées (pensées sauvages, violettes cornues)
- sel et poivre
Préparation
- Lavez et séchez les salades et les épinards et mettez-les dans un saladier.
- Battez l’huile, le jus de citron, le miel, le sel et le poivre.
- Mélangez la vinaigrette aux salades juste avant de servir.
- Posez les pensées par-dessus au dernier moment pour qu’elles ne fanent pas.
Conservation : À manger tout de suite.