Ail doré

Ail doré : quels signes distinctifs ?

Port

Petite plante à bulbe de 20–25 cm de haut, qui forme au fil des années des touffes denses.

Feuillage

En général deux larges feuilles lancéolées gris-vert par bulbe, qui disparaissent après la floraison.

Fleur

Ombelles lâches et hémisphériques de 5–7 cm aux fleurs étoilées, en mai–juin.

Couleur

Jaune d’or vif ; les fleurs s’ouvrent le mieux au soleil.

Odeur

Les feuilles froissées sentent l’oignon ; les fleurs ont un léger parfum.

Bulbe

Petit bulbe rond qui produit de nombreuses bulbilles.

Floraison : mai–juin · Plantes : septembre–novembre

Pourquoi dans votre jardin ?

• Le jaune vif est une couleur rare chez les aulx d’ornement : il égaie le massif en mai–juin.
• Il fleurit aussi à mi-ombre légère, là où les autres aulx d’ornement déçoivent.
• Les abeilles et les syrphes visitent volontiers ses fleurs étoilées ouvertes.
• Bas et compact : idéal en bordure, entre des vivaces ou dans une rocaille.
• Facile et rustique : il s’étend sans que vous ayez à intervenir.

Ail doré : quelle exposition ?

• Soleil à mi-ombre légère ; à l’ombre dense, il fleurit peu.
• Sol bien drainé : sableux, limoneux ou argileux, neutre à calcaire.
• Sec à frais ; pas de sol qui reste détrempé en hiver.
• Plantez à environ 10 cm d’intervalle, par groupes de dix ou plus, à un endroit où il peut s’étendre.

Exposition

Soleil et mi-ombre

Type de sol

Sable, limon ou argile

Acidité

Neutre ou calcaire

Humidité

Sèche ou normale

Encombrement

0,25 m de haut, 0,1 m de large

Rusticité

Rustique (jusqu’à -25 °C)

Belle association avec

• Bugle rampante : Des épis bleus et un couvre-sol bas, dans la même mi-ombre légère.
• Myosotis : De petits nuages bleu ciel, partenaires frais du jaune.
• Géranium vivace : Il se développe plus tard et cache le feuillage qui disparaît.
• Aulx d’ornement violets : Des boules violettes au-dessus et le jaune d’or en dessous : un contraste classique.

Ail doré : quand et comment planter ?

Planter en septembre–novembre.

1. Plantez de septembre à novembre, tant que le sol n’est pas gelé.
2. Ameublissez le sol et, en argile lourde, mélangez un peu de gros sable.
3. Placez les bulbes pointe vers le haut, à 8 cm de profondeur.
4. Gardez environ 10 cm d’écart ; plantez plutôt en groupe qu’en ligne.
5. Tassez la terre et arrosez si le sol est très sec.
6. Choisissez d’emblée un endroit où il peut s’étendre librement, par exemple sous des arbustes.

Entretien

Arrosage

Rarement nécessaire ; seulement lors d’un printemps très sec, tant que le feuillage est vert.

Fertilisation

Inutile. Une fine couche de compost en mars suffit.

Feuillage

Laissez le feuillage disparaître seul après la floraison, en juin–juillet.

Fleurs fanées

Coupez-les en juin si vous ne voulez pas de semis ; sinon, laissez-les.

Extension

Tous les quelques ans, retirez une partie de la touffe si elle prend trop de place.

Conseil : Plantez l’ail doré sous des arbustes caducs : il y reçoit assez de lumière au printemps, peut s’étendre librement et son feuillage qui disparaît en été passe inaperçu.

Ail doré : quand tailler ?

Quand : L’ail doré ne se taille pas. Tout au plus coupez-vous les ombelles fanées en juin.

Comment :

• Coupez les ombelles fanées juste au-dessus du feuillage si vous voulez limiter les semis spontanés.
• Laissez le feuillage jusqu’à ce qu’il soit jaune et sec, puis retirez-le.
• En été, nettoyez le feuillage mort pour garder l’emplacement net.

Attention : Ne coupez pas le feuillage vert, sinon il fleurira moins l’année suivante.

Calendrier de taille et règles de base

Multiplication

Bulbilles

Déterrez une touffe en juillet–août, quand le feuillage a disparu, et replantez les bulbilles en automne, à 8 cm de profondeur.

Semis

Il se ressème facilement seul. Vous pouvez aussi semer les graines mûres en été directement en place ; les semis fleurissent après deux ou trois ans.

Ail doré : quelle résistance au froid ?

Rustique jusqu’à −25 °C.

• Entièrement rustique, jusqu’à environ −25 °C : en Belgique, il reste simplement en terre.
• Un bon drainage compte davantage qu’une protection contre le gel.
• En pot ou en bac : placez-le en hiver contre un mur, pour que la terre ne soit pas détrempée.

Maladies et ravageurs

• Limaces : Elles grignotent le jeune feuillage et les boutons au printemps. Les ramasser le soir est le plus efficace.
• Pourriture du bulbe : En sol lourd et humide, les bulbes pourrissent. Améliorez le drainage ou plantez à un endroit plus sec.
• Extension excessive : Dans un petit massif, il peut étouffer d’autres plantes. Coupez les fleurs avant la maturité des graines et retirez les bulbilles en trop.
• Floraison faible : La touffe est trop dense ou trop à l’ombre. Déterrez, divisez et replantez plus espacé.

Toute l’année

• Mars : Le feuillage sort. Apportez une fine couche de compost.
• Avril : Les boutons apparaissent. Surveillez les limaces.
• Mai : Floraison. Visite des abeilles et des syrphes.
• Juin : Fin de la floraison. Coupez les ombelles fanées si vous ne voulez pas de semis.
• Juillet : Le feuillage disparaît. Déterrez les touffes trop denses.
• Août : Repos. Conservez les bulbes déterrés au sec.
• Septembre : Plantez les bulbes à 8 cm de profondeur.
• Octobre : Plantez les bulbes.
• Novembre : Derniers bulbes à planter.

Comestible et utile

Pas comestible. Les ails d’ornement sont de vrais Allium, de la famille de l’oignon, de l’ail, du poireau et de la ciboulette, et comme eux ils sont toxiques pour les chiens et les chats : toutes leurs parties, surtout les bulbes, contiennent des composés soufrés qui abîment les globules rouges et peuvent provoquer une anémie. Les chats y sont plus sensibles que les chiens, et les signes (abattement, gencives pâles, urine rouge ou brune) n’apparaissent parfois qu’après quelques jours. Les chevaux, les moutons et le reste du bétail peuvent aussi en tomber malades. Même si leurs feuilles et leurs bulbes sentent l’oignon, ils ne sont pas cultivés comme légumes : ne les mangez pas et ne rangez jamais les bulbes avec les oignons de la cuisine, car ils ne sont pas destinés à la consommation et peuvent avoir été traités avec des pesticides. Ne les plantez pas là où votre chien creuse, gardez les bulbes non plantés hors de portée des animaux et des enfants, et ne mettez pas de vase d’ails d’ornement là où votre chat mâchonne les tiges. Si votre chien ou votre chat a mangé un bulbe ou des feuilles, appelez votre vétérinaire, même s’il ne montre encore aucun signe. En cas d’ingestion, appelez aussitôt le Centre Antipoisons (070 245 245 en Belgique) ou votre médecin.

Bon pour la faune

Abeilles

Nectar et pollen pour les abeilles domestiques et sauvages.

Le saviez-vous ?

• Le nom moly renvoie à l’herbe magique de l’Odyssée d’Homère, qu’Hermès donna à Ulysse pour le protéger de la magicienne Circé.
• En anglais, on l’appelle aussi lily leek, à cause de ses larges feuilles qui ressemblent plus à celles d’un lis qu’à celles d’un oignon.
• L’ail doré est l’un des rares aulx d’ornement à fleurs jaune vif.