Ail de Naples

Ail de Naples : quels signes distinctifs ?

Port

Tiges élancées de 30 à 40 cm au-dessus d’une petite touffe de feuilles ; environ 10 cm de large.

Feuillage

Étroit, plat et linéaire, vert frais. Il pousse tôt, parfois dès l’automne ou la fin de l’hiver.

Fleur

Ombelles lâches et aplaties de fleurs ouvertes, en étoile ou en coupe, en mai et juin.

Couleur et parfum

Blanc pur, au parfum léger et doux. Seules les tiges et les feuilles froissées sentent l’oignon.

Bulbe

Petit bulbe rond qui forme facilement des bulbilles.

Floraison : mai–juin · Plantes : septembre–novembre · Taille : juin–juillet

Pourquoi dans votre jardin ?

• Des fleurs d’un blanc pur, légèrement parfumées, en mai et juin, fraîches parmi les autres floraisons printanières.
• Une excellente fleur à couper, qui tient longtemps en vase.
• Les abeilles visitent volontiers ses fleurs ouvertes en étoile.
• Petit et élancé : joli en pot sur une terrasse ensoleillée ou au pied d’un mur chaud.
• Dans un endroit qui lui convient, il s’étend lentement en une touffe blanche.

Ail de Naples : quelle exposition ?

• Plein soleil, à l’endroit le plus chaud du jardin, de préférence au pied d’un mur exposé au sud.
• Sol sableux ou limoneux, bien drainé, neutre à calcaire.
• Sec à normalement frais, mais jamais détrempé en hiver.
• Plantez par groupes, à 8–10 cm d’intervalle, ou dans un pot que vous pouvez déplacer par fortes gelées.

Exposition

Soleil

Type de sol

Sable ou limon

Acidité

Neutre ou calcaire

Humidité

Sèche ou normale

Encombrement

0,4 m de haut, 0,1 m de large

Rusticité

Moyennement rustique (jusqu’à -8 °C) : protégez-la lors des hivers rigoureux

Belle association avec

• Lavande : Feuillage gris et fleurs bleues pour le même endroit chaud et sec.
• Romarin : Un arbuste méditerranéen qui, comme lui, aime un mur chaud.
• Népéta : Une bordure bleue qui fait ressortir le blanc et attire les abeilles.
• Épiaire laineuse : Des feuilles gris argenté et duveteuses qui s’accordent avec les ombelles blanches.

Ail de Naples : quand et comment planter ?

Planter en septembre–novembre.

1. Plantez les bulbes en septembre, octobre ou novembre.
2. Choisissez un endroit chaud et abrité et assurez un bon drainage ; mélangez du sable grossier à un sol lourd.
3. Plantez les bulbes à 8–10 cm de profondeur, pointe vers le haut.
4. Espacez-les de 8 à 10 cm et plantez par groupes d’au moins cinq.
5. En pot : un pot de 20 cm accueille 7 à 10 bulbes, dans un terreau mélangé à un tiers de sable grossier.
6. Arrosez une fois après la plantation, puis laissez le sol ressuyer.

Entretien

Arrosage

Au printemps, pendant la croissance et la floraison, arrosez en cas de sécheresse. En été, pendant le repos, gardez au sec.

Fertilisation

Inutile en pleine terre. En pot, un peu d’engrais pour bulbes en mars.

Fleur coupée

Coupez les tiges quand les premières fleurs s’ouvrent ; les autres s’épanouiront en vase.

Fleurs fanées

Coupez-les en juin avant la formation des graines, sauf si vous voulez qu’il se ressème.

Feuillage

Laissez-le faner naturellement après la floraison et retirez-le en juillet une fois sec.

Conseil : Changez l’eau du vase tous les deux jours et recoupez un peu les tiges à chaque fois : les fleurs tiennent plus longtemps et l’odeur d’oignon des tiges ne se fait pas sentir.

Ail de Naples : quand tailler ?

Mois de taille : juin–juillet.

Quand : Aucune taille n’est nécessaire. Coupez les ombelles fanées en juin et retirez le feuillage sec en juillet.

Comment :

• Après la floraison, coupez les tiges florales juste au-dessus du sol.
• Laissez le feuillage jusqu’à ce qu’il soit jaune et sec ; le bulbe y puise ses réserves.
• Pour le vase, coupez quand les premières fleurs sont ouvertes : vous en profiterez plus longtemps.

Attention : Dans un endroit chaud et sec, il peut s’étendre fortement par graines et par bulbilles : coupez les ombelles avant la maturité des graines.

Taille : quand et comment · Calendrier de taille et règles de base

Multiplication

Bulbilles

En juillet–août, pendant le repos, déterrez les bulbes, détachez les bulbilles et replantez-les en septembre.

Semis

Semez les graines fraîches à l’automne dans un pot de terreau sableux, dehors à l’abri ou sous châssis froid. Les semis fleurissent après 2 à 3 ans.

Ail de Naples : quelle résistance au froid ?

Rustique jusqu’à −8 °C : à protéger lors des hivers rigoureux.

• Pas entièrement rustique, jusqu’à −8 °C environ. Dans un endroit chaud et sec, il passe un hiver belge doux ; un hiver rigoureux peut lui être fatal.
• Le feuillage pousse tôt et peut geler : par fortes gelées, couvrez l’emplacement de paille ou d’un voile d’hivernage.
• Un sol détrempé en hiver est aussi dangereux que le froid : assurez un bon drainage.
• En pot : par fortes gelées, placez-le dans un local froid, lumineux et hors gel, comme une serre non chauffée.

Maladies et ravageurs

• Dégâts de gel : Pointes des feuilles brunes et vitreuses après de fortes gelées. Coupez-les ; le bulbe repart généralement. Protégez-le mieux l’hiver suivant ou cultivez-le en pot.
• Pourriture du bulbe : Les bulbes ramollissent et ne repoussent plus dans un sol trop humide. Replantez dans un endroit sec et chaud.
• Limaces : Elles mangent les jeunes feuilles à la fin de l’hiver et au printemps. Ramassez-les le soir.
• Trop de semis : Dans un endroit qui lui plaît, il se ressème largement. Coupez les ombelles avant la maturité des graines et arrachez les semis indésirables.

Toute l’année

• Janvier : Par fortes gelées, couvrir le feuillage. Pots hors gel.
• Mars : Ressortir les pots. Donner de l’engrais pour bulbes en pot.
• Avril : Surveiller les limaces. Arroser en cas de sécheresse.
• Mai : Début de la floraison. Couper des fleurs pour le vase.
• Juin : Dernières fleurs. Couper les ombelles fanées.
• Juillet : Retirer le feuillage sec. Garder les pots au sec. Récolter les bulbilles.
• Septembre : Planter les bulbes. Replanter les bulbilles.
• Octobre : Planter les bulbes. Semer les graines fraîches.
• Novembre : Planter les derniers bulbes. Mettre les pots sous abri.
• Décembre : Par fortes gelées, couvrir ou rentrer le pot.

Comestible et utile

Pas comestible. Les ails d’ornement sont de vrais Allium, de la famille de l’oignon, de l’ail, du poireau et de la ciboulette, et comme eux ils sont toxiques pour les chiens et les chats : toutes leurs parties, surtout les bulbes, contiennent des composés soufrés qui abîment les globules rouges et peuvent provoquer une anémie. Les chats y sont plus sensibles que les chiens, et les signes (abattement, gencives pâles, urine rouge ou brune) n’apparaissent parfois qu’après quelques jours. Les chevaux, les moutons et le reste du bétail peuvent aussi en tomber malades. Même si leurs feuilles et leurs bulbes sentent l’oignon, ils ne sont pas cultivés comme légumes : ne les mangez pas et ne rangez jamais les bulbes avec les oignons de la cuisine, car ils ne sont pas destinés à la consommation et peuvent avoir été traités avec des pesticides. Ne les plantez pas là où votre chien creuse, gardez les bulbes non plantés hors de portée des animaux et des enfants, et ne mettez pas de vase d’ails d’ornement là où votre chat mâchonne les tiges. Si votre chien ou votre chat a mangé un bulbe ou des feuilles, appelez votre vétérinaire, même s’il ne montre encore aucun signe. En cas d’ingestion, appelez aussitôt le Centre Antipoisons (070 245 245 en Belgique) ou votre médecin.

Bon pour la faune

Abeilles

Nectar et pollen pour les abeilles domestiques et sauvages.

Le saviez-vous ?

• Neapolitanum signifie « de Naples », mais il pousse à l’état sauvage dans tout le bassin méditerranéen.
• Contrairement à beaucoup d’aulx d’ornement, ses fleurs ont un parfum doux ; seules les tiges et les feuilles froissées sentent l’oignon.
• Comme de nombreux bulbes méditerranéens, il pousse pendant la saison fraîche et humide et se repose pendant l’été chaud et sec.