Centaurée à grosse tête

Centaurea macrocephala

Dans d’autres langues : Gele korenbloem (Nederlands) · Giant knapweed (English)

La centaurée à grosse tête est originaire du Caucase et du nord-est de la Turquie, où elle pousse dans les prairies de montagne. C’est une vivace vigoureuse et longévive, aux tiges solides de 1–1,2 m et aux grandes feuilles rudes et allongées. De juin à août, chaque tige porte un seul grand capitule jaune d’or de 5–8 cm, qui s’ouvre à partir d’un bouton rond couvert d’écailles brunes, brillantes et parcheminées. La tige est nettement renflée juste sous le capitule. Cousine du bleuet et des centaurées des prés, elle est appréciée comme fleur à couper et à sécher, ainsi que par les abeilles et les papillons.

Mis à jour le 9 octobre 2026

Exposition
Plein soleil
chaud et lumineux
Humidité
Sec à normal
pas les pieds dans l’eau
Base juridique
Sable, limon ou argile
tout pH
Rusticité
Entièrement rustique
jusqu’à -35 °C
Encombrement
1,2 m
de haut, 0,6 m de large
Floraison
juin–août

L’essentiel en bref
Mois de taille	mars et août–septembre
Hauteur	1,2 m
Indigène en Belgique	Non, planté
Bon pour les abeilles, papillons et oiseaux	Oui, pour les abeilles et papillons
Toxique pour l’homme et les animaux	Pas connu comme toxique
Floraison	juin–août

Reconnaître

Centaurée à grosse tête : quels signes distinctifs ?

Port: Large touffe dressée de 1–1,2 m de haut et environ 60 cm de large, aux tiges solides et peu ramifiées.
Feuillage: Grand, allongé à lancéolé, rude au toucher ; jusqu’à 30 cm de long à la base, plus petit vers le haut.
Fleur: Un capitule de 5–8 cm par tige, jaune d’or, rappelant un chardon, de juin à août.
Bouton: Rond, de 3–5 cm, couvert d’écailles brunes, brillantes et parcheminées ; joli aussi une fois séché.
Racines: Racines profondes et solides : une fois installée, elle supporte bien la sécheresse, mais préfère ne pas être déplacée.

Floraison : juin–août · Plantes : mars–avril et septembre–octobre · Taille : mars et août–septembre

Dans votre jardin

Pourquoi dans votre jardin ?

De grands capitules jaunes et frappants qui attirent l’œil dans tout massif.
Une excellente fleur à couper ; boutons et fleurs sont aussi très beaux séchés.
Les abeilles, les bourdons et les papillons viennent en nombre pour le nectar et le pollen.
Longévive, rustique et satisfaite d’un sol de jardin ordinaire à sec.
Les boutons bruns et écailleux sont décoratifs eux aussi, avant même l’ouverture de la fleur.

Centaurée à grosse tête : quelle exposition ?

Plein soleil ; à l’ombre, elle fleurit moins et ses tiges s’affaissent.
Sol sableux, limoneux ou argileux, acide à calcaire, pourvu qu’il soit bien drainé.
Sec à normalement frais ; elle n’aime pas les sols détrempés en hiver.
Comptez 60 cm par plante : la touffe s’élargit et les feuilles de la base sont grandes.
Au milieu ou à l’arrière du massif, dans un endroit pas trop venté.

Exposition: Soleil
Type de sol: Sable, limon ou argile
Acidité: Peu exigeant
Humidité: Sèche ou normale
Encombrement: 1,2 m de haut, 0,6 m de large
Rusticité: Rustique (jusqu’à -35 °C)

Belle association avec

Échinops : Des boules bleues à côté des capitules jaunes, pour le même endroit ensoleillé.
Alchémille : Une douce bordure verte au pied des tiges vigoureuses.
Népéta : Un nuage bleu et bas au premier plan du massif.
Sauge : Des épis violets qui contrastent joliment avec le jaune d’or.
Graminées ornementales : Des panicules légères qui adoucissent le grand feuillage.

Entretien

Centaurée à grosse tête : quand et comment planter ?

Planter en mars–avril et septembre–octobre.

Plantez en mars–avril ou en septembre–octobre.
Creusez un trou profond et ameublissez aussi le fond pour les racines profondes.
En argile lourde, incorporez du gros sable ou du gravier pour améliorer le drainage.
Placez la plante à la même profondeur que dans le pot et laissez 60 cm entre les plantes.
Arrosez aussitôt copieusement, puis régulièrement jusqu’à ce que la plante soit bien installée.
Ne paillez pas trop épais contre le pied, pour que le cœur ne reste pas trop humide en hiver.

Entretien

Arrosage: La première année, en cas de sécheresse. Ensuite rarement nécessaire, sauf lors de longues périodes chaudes et sèches.
Fertilisation: Inutile ; un sol trop riche donne des tiges molles. Tout au plus un peu de compost en mars en sol sableux pauvre.
Tuteurage: Dans un endroit venté ou en sol riche, un support installé en mai aide.
Fleurs fanées: Coupez-les jusqu’à la feuille ou au bouton suivant pour prolonger la floraison.
Coupe: Coupez pour le vase quand la fleur commence à s’ouvrir ; pour le séchage, vous pouvez aussi couper les boutons ronds et les suspendre tête en bas.

Conseil : Donnez-lui une place ensoleillée avec au moins 60 cm d’espace et pas d’engrais : les tiges resteront solides. Après la floraison, rabattez tout pour obtenir une touffe de feuilles fraîches en fin d’été.

Centaurée à grosse tête : quand tailler ?

Mois de taille : mars et août–septembre.

Quand : Après la floraison, en août–septembre, rabattez toute la plante juste au-dessus du sol.

Comment :

Pendant la floraison, coupez les capitules fanés au-dessus de la feuille suivante.
Après les dernières fleurs, rabattez toutes les tiges et le feuillage abîmé juste au-dessus du sol : un nouveau feuillage frais repousse souvent.
Si vous voulez des graines pour les oiseaux, laissez quelques capitules et coupez-les en mars.

Taille : quand et comment · Calendrier de taille et règles de base

Multiplication

Division: En mars–avril ou en septembre, déterrez une touffe âgée et divisez-la à la bêche tranchante en morceaux portant chacun des racines et des bourgeons. Les vieilles touffes sont coriaces : utilisez une bêche ou deux fourches-bêches.
Semis: Semez au printemps en godets sous châssis froid et mettez les jeunes plants en place à l’automne ou l’année suivante. Les semis ne fleurissent généralement qu’au bout de deux ans.

Centaurée à grosse tête : quelle résistance au froid ?

Rustique jusqu’à −35 °C.

Très rustique, jusqu’à environ −35 °C : aucune protection nécessaire en Belgique.
La partie aérienne disparaît et la plante repart au printemps.
Un sol lourd et détrempé est plus dangereux que le gel en hiver : assurez un bon drainage.

Maladies et ravageurs

Oïdium : Poudre blanche sur les feuilles en fin d’été, surtout par temps sec. Rabattez la plante après la floraison ; le nouveau feuillage est généralement sain.
Limaces : Elles dévorent les jeunes pousses au printemps. Ramassez-les le soir.
Pucerons : Au sommet des tiges et sur les boutons. Pulvérisez de l’eau ou laissez faire les coccinelles.
Tiges couchées : En sol riche ou à l’ombre. N’apportez pas d’engrais, choisissez un endroit ensoleillé et tuteurez à temps.

Toute l’année

Mars : Nettoyer les vieux restes. Planter ou diviser.
Avril : Planter. Surveiller les limaces.
Mai : Installer un support dans un endroit venté.
Juin : Début de la floraison. Couper des fleurs pour le vase.
Juillet : Pleine floraison. Couper les fleurs fanées. Couper des boutons à sécher.
Août : Fin de la floraison. Rabattre après les dernières fleurs.
Septembre : Rabattre. Planter ou diviser.
Octobre : Planter.

Utiliser

Bon pour la faune

Abeilles: Nectar et pollen pour les abeilles domestiques et sauvages.
Papillons: Nectar pour les papillons de jour.

Vous et cette espèce

Le saviez-vous ?

Macrocephala signifie ‘à grosse tête’, en référence à ses grands capitules.
Les boutons séchés, avec leurs écailles brunes, gardent longtemps leur forme et leur couleur dans un bouquet sec.
Elle est cousine du bleuet des champs, mais elle est bien plus vigoureuse et vit de nombreuses années.

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