Caféier

Caféier : quels signes distinctifs ?

Port

Arbuste dressé avec une tige principale et des rameaux horizontaux en étages ; en intérieur, jusqu’à 1,5 m de haut et 1 m de large.

Feuillage

Opposé, elliptique, de 10–15 cm de long, vert foncé, brillant, au bord ondulé.

Fleur

Petites fleurs blanches en étoile, en bouquets à l’aisselle des feuilles, au parfum sucré proche du jasmin ; seulement sur les plantes plus âgées.

Fruit

Baies rondes de 1–1,5 cm, d’abord vertes, rouges après sept à neuf mois ; elles contiennent généralement deux graines : les grains de café.

Racines

Une racine pivotante et de nombreuses radicelles ; il lui faut un pot assez profond et il n’aime pas se dessécher.

Plantes : mars–avril · Taille : mars–avril

Pourquoi dans votre jardin ?

• Un beau feuillage brillant au bord ondulé, toute l’année.
• Une plante qui raconte une histoire : vous voyez chez vous comment poussent les cerises de café.
• Les plantes plus âgées fleurissent de fleurs blanches parfumées qui rappellent le jasmin.
• Les baies passent lentement du vert au rouge et restent des mois sur la plante.
• L’arabica est autofertile : une seule plante suffit pour obtenir des baies.
• Il se plaît à un endroit lumineux sans soleil direct, là où beaucoup de plantes fleuries manquent de lumière.

Caféier : quelle exposition ?

• De la lumière sans soleil brûlant : près d’une fenêtre à l’est ou à l’ouest, ou un peu en retrait d’une fenêtre au sud. Le soleil de midi brûle les feuilles.
• De la chaleur : 18–24 °C en été ; en hiver, de préférence 15–18 °C et jamais moins de 12 °C.
• Un air humide : une cuisine ou une salle de bains lumineuse est idéale, ou posez le pot sur une soucoupe de graviers mouillés.
• Pas de courant d’air froid ni de place juste au-dessus d’un radiateur.
• Une plante adulte a besoin d’environ 1 m d’espace pour que ses rameaux latéraux puissent s’étaler.

Exposition

Lumineux, sans soleil direct

Terreau

Terreau universel ou terreau léger et riche en humus

Acidité

Acide ou neutre

Arrosage

Normalement

Encombrement

1,5 m de haut, 1 m de large

Température

Minimum 12 °C

Belle association avec

• Gardénia : De la même famille que le caféier, avec les mêmes exigences : lumière sans soleil brûlant, eau peu calcaire et air humide.
• Fougère de Boston : Aime le même air humide et forme à côté une base verte et douce.
• Calathea : Un feuillage dessiné pour le même endroit lumineux sans soleil direct.
• Monstera : De grandes feuilles découpées, en voisin tropical à un endroit lumineux à l’abri du soleil brûlant.

Caféier : quand et comment planter ?

Planter en mars–avril.

1. Rempotez les jeunes plantes chaque printemps en mars ou en avril, les plus âgées tous les deux ou trois ans.
2. Choisissez un pot assez profond, percé d’un trou au fond, de 3–5 cm plus large que l’ancien.
3. Utilisez un terreau riche en humus et légèrement acide : du terreau pour plantes d’intérieur mélangé avec un peu de terre de bruyère et une poignée de perlite.
4. Installez la plante à la même profondeur qu’avant, complétez et tassez légèrement, sans abîmer la racine pivotante.
5. Arrosez jusqu’à ce que l’eau s’écoule par le fond et videz la soucoupe après un quart d’heure.

Entretien

Arrosage

Gardez le substrat toujours légèrement humide, jamais détrempé ni complètement sec. Utilisez de préférence de l’eau de pluie ou une eau peu calcaire à température ambiante.

Humidité de l’air

Une soucoupe de graviers mouillés, quelques brumisations à l’eau peu calcaire ou un groupe de plantes gardent les bords des feuilles en bonne santé.

Fertilisation

D’avril à septembre, un engrais liquide pour plantes d’intérieur toutes les deux semaines ; pas d’engrais en hiver.

Feuilles

Essuyez la poussière avec un chiffon humide pour que les feuilles restent brillantes et captent assez de lumière.

Fleurs et baies

Laissez-les sur la plante. Passer un pinceau doux sur les fleurs ouvertes aide la fructification en intérieur.

Rotation

Tournez le pot d’un quart de tour de temps en temps pour que la plante pousse de façon régulière vers la lumière.

Conseil : Arrosez à l’eau de pluie ou à l’eau peu calcaire et veillez à un air humide : les bords des feuilles resteront verts. Si vous voulez des baies, passez un pinceau doux sur les fleurs ouvertes ; l’arabica est autofertile, une seule plante suffit.

Caféier : quand tailler ?

Mois de taille : mars–avril.

Quand : La taille est rarement nécessaire. En mars ou en avril, vous pouvez pincer la tête ou rabattre un peu une plante trop grande.

Comment :

• Pincez la tête d’une jeune plante juste au-dessus d’une paire de feuilles si vous souhaitez un arbuste plus large et plus fourni.
• S’il devient trop haut, coupez la tige principale juste au-dessus d’une paire de feuilles ; de nouvelles pousses y démarrent.
• Supprimez les rameaux morts et secs et les feuilles jaunes.
• Ne coupez pas les rameaux qui portent des boutons floraux ou des baies.

Taille : quand et comment · Calendrier de taille et règles de base

Multiplication

Semis

Utilisez des grains frais, non torréfiés, de préférence issus de baies rouges bien mûres de votre propre plante ; les grains torréfiés ou trop vieux ne germent pas. Retirez la pulpe, enterrez-les à 1 cm dans un terreau de semis humide et maintenez 22–25 °C. La germination est lente, souvent plus d’un mois.

Bouturage

Au printemps ou en été : boutures de tête d’environ 10 cm prélevées sur une pousse dressée, dans un substrat de bouturage humide, sous plastique, à 25 °C. Les boutures de rameaux latéraux poussent souvent de travers et ne donnent pas une belle plante dressée.

Caféier : quelle résistance au froid ?

• Une plante d’intérieur qui reste dedans toute l’année : sous 12 °C, elle souffre ; l’idéal est 15–18 °C.
• En hiver, placez-la à un endroit lumineux, au besoin un peu plus près de la fenêtre, mais pas contre la vitre froide.
• Arrosez moins, sans jamais laisser la motte se dessécher complètement, et ne donnez pas d’engrais d’octobre à mars.
• Tenez-la à l’écart de l’air chaud et sec au-dessus des radiateurs et augmentez l’humidité de l’air.

Maladies et ravageurs

• Bords des feuilles bruns : Air sec, motte desséchée ou trop de soleil. Arrosez plus régulièrement, augmentez l’humidité de l’air et éloignez-la du soleil brûlant.
• Feuilles jaunes : Racines détrempées, froid ou eau calcaire. Ne laissez pas d’eau dans la soucoupe, placez-la au chaud et arrosez à l’eau de pluie.
• Chute des feuilles : Après un courant d’air froid ou un brusque changement de température. Trouvez-lui un endroit à la chaleur constante ; en général, elle repart.
• Araignées rouges : Fines ponctuations jaunes et petites toiles au revers des feuilles, surtout en air sec. Rincez la plante sous la douche et augmentez l’humidité de l’air.
• Cochenilles : Flocons blancs ou bosses brunes sur les tiges et les nervures, souvent avec des feuilles collantes. Essuyez-les avec un chiffon imbibé d’eau savonneuse et recommencez une semaine plus tard.

Toute l’année

• Janvier : Repos. Endroit lumineux à 15–18 °C. Moins d’eau, pas d’engrais.
• Février : Repos. Surveiller l’humidité de l’air et les araignées rouges.
• Mars : Rempoter. Pincer la tête pour une plante plus fournie. Reprendre la fertilisation.
• Avril : Rempoter ou rabattre. Engrais toutes les deux semaines.
• Mai : Croissance. Arrosage régulier. Protéger du soleil brûlant de midi.
• Juin : Prélever des boutures de tête sur des pousses dressées.
• Juillet : Croissance. Augmenter l’humidité de l’air par temps chaud.
• Août : Donner de l’engrais. Surveiller araignées rouges et cochenilles.
• Septembre : Dernier apport d’engrais. Rapprocher de la lumière quand les jours raccourcissent.
• Octobre : Arroser moins. Arrêter la fertilisation.
• Novembre : Repos. À l’abri des courants d’air et des vitres froides.
• Décembre : Repos. Garder légèrement humide, pas détrempé.

Comestible et utile

Pas comestible. Les feuilles, les baies et les grains du caféier contiennent de la caféine, toxique pour les chats et les chiens : en mâchonner provoque vomissements, agitation, halètement et un cœur qui bat vite, et en grande quantité des tremblements et des convulsions. Placez la plante hors de portée des animaux et ramassez les baies tombées. Un caféier d’intérieur ne donne que peu de baies ; ne laissez pas les enfants en manger et ne leur faites pas de tisane avec les feuilles, car beaucoup de caféine ne leur convient pas non plus. Appelez votre vétérinaire si votre chien ou votre chat en a mangé. En cas d’ingestion, appelez aussitôt le Centre Antipoisons (070 245 245 en Belgique) ou votre médecin.

Le saviez-vous ?

• Un grain de café est la graine de la baie rouge ; une baie en contient généralement deux, face plate contre face plate.
• L’arabica est l’espèce de caféier la plus cultivée au monde. Il est autofertile, contrairement au robusta, qui a besoin du pollen d’une autre plante.
• À l’état sauvage, il pousse en sous-bois, à l’ombre de grands arbres, dans les forêts de montagne d’Éthiopie.