Grande camomille

Grande camomille : quels signes distinctifs ?

Port

Touffe buissonnante et dressée de 40–60 cm de haut et 30–40 cm de large, aux tiges ramifiées. De courte durée : souvent moins belle après deux ou trois ans.

Feuillage

Penné et profondément découpé, vert jaunâtre tendre à vert frais ; jaune d’or chez ‘Aureum’. En hiver doux, une rosette de feuilles subsiste.

Fleur

Petites marguerites de 1,5–2 cm aux ligules blanches et au cœur jaune, en corymbes lâches de juin à septembre. Il existe aussi des formes doubles.

Parfum

Les feuilles sentent fort, une odeur amère et camphrée quand on les froisse.

Racines

Fibreuses et non envahissantes ; elle se propage surtout par ses graines.

Floraison : juin–septembre · Récolte et fruits : juin–septembre · Semis : mars–mai · Plantes : avril–mai · Taille : mars et juillet–août

Pourquoi dans votre jardin ?

• Fleurit de juin à septembre, avec des dizaines de petites fleurs blanches à la fois.
• Facile et robuste : pousse au soleil et à mi-ombre, dans presque tous les sols.
• Abeilles, syrphes et autres insectes utiles visitent ses fleurs ouvertes.
• Comble vite les vides d’un jeune massif, du potager ou entre les dalles.
• Jolie en complément dans un petit bouquet, et le feuillage d’‘Aureum’ égaie le massif toute la saison.
• Un classique du jardin d’aromatiques, à la longue histoire.

Grande camomille : quelle exposition ?

• Soleil ou mi-ombre ; en plein soleil, elle fleurit le plus et reste plus compacte.
• Presque tous les sols bien drainés : sableux, limoneux ou argileux, acides à calcaires.
• Sec à normalement frais ; l’humidité stagnante en hiver raccourcit encore sa vie.
• Plantez à 30–40 cm les unes des autres, en petits groupes entre d’autres vivaces.

Exposition

Soleil et mi-ombre

Type de sol

Sable, limon ou argile

Acidité

Peu exigeant

Humidité

Sèche ou normale

Encombrement

0,6 m de haut, 0,4 m de large

Rusticité

Rustique (jusqu’à -20 °C)

Belle association avec

• Rosier : De petites fleurs blanches en remplissage léger entre les rosiers.
• Népéta : Bleu et blanc en bordure d’un massif ensoleillé.
• Souci : Orange et blanc au potager ou au jardin d’aromatiques.
• Alchémille : Vert tendre et jaune à côté du blanc, à mi-ombre.
• Lavande : Une association classique au jardin d’aromatiques.

Grande camomille : quand et comment planter ?

Planter en avril–mai.

1. Semez à l’intérieur en mars, en surface : la graine germe à la lumière. Les plantules lèvent en deux à trois semaines.
2. Ou semez en place en avril–mai et éclaircissez plus tard.
3. Plantez en avril–mai, après avoir habitué les plants semés à l’intérieur à l’extérieur.
4. Creusez un trou un peu plus grand que la motte ; en sol lourd, ajoutez un peu de gros sable.
5. Placez les plantes à la même profondeur que dans le pot, à 30–40 cm les unes des autres, et tassez bien.
6. Arrosez copieusement et gardez le sol humide les premières semaines. Un paillage n’est pas nécessaire.

Entretien

Arrosage

Seulement en cas de longue sécheresse et en pot ; une fois enracinée, elle supporte une période sèche.

Fertilisation

Inutile ; en sol riche, elle devient molle et haute.

Fleurs fanées

Coupez-les régulièrement : cela prolonge la floraison et limite le ressemis.

Rabattage

Après la première vague de fleurs en juillet, rabattez-la de moitié ; elle repart et refleurit jusqu’en septembre.

Renouvellement

Elle vit peu de temps : gardez chaque année quelques semis pour remplacer les vieilles plantes.

Conseil : Après la première vague de fleurs en juillet, rabattez-la de moitié : elle redevient compacte, refleurit jusqu’en septembre et se ressème moins.

Grande camomille : quand tailler ?

Mois de taille : mars et juillet–août.

Quand : En juillet–août après la première floraison, et en mars pour couper les vieilles tiges.

Comment :

• Coupez régulièrement les fleurs fanées, avant la maturité des graines.
• Après la première floraison, rabattez toute la plante de moitié pour une nouvelle vague de fleurs.
• Laissez la rosette de feuilles en automne ; en mars, coupez les vieilles tiges mortes juste au-dessus du nouveau feuillage.
• Portez des gants : les feuilles peuvent irriter la peau des personnes sensibles.

Attention : Si vous laissez toutes les fleurs grainer, vous aurez des dizaines de semis l’année suivante.

Taille : quand et comment · Calendrier de taille et règles de base

Multiplication

Semis

À l’intérieur en mars ou en place en avril–mai, en surface. Elle se ressème aussi abondamment toute seule.

Division

Divisez les vieilles touffes en mars–avril. Cela fonctionne, mais les jeunes semis sont souvent plus vigoureux.

Boutures

Au printemps, prélevez des boutures de jeunes pousses à la base et placez-les dans un terreau de bouturage humide.

Grande camomille : quelle résistance au froid ?

Rustique jusqu’à −20 °C.

• Rustique jusqu’à environ −20 °C : aucune protection nécessaire lors d’un hiver belge ordinaire.
• Un sol lourd et détrempé en hiver est un plus grand risque que le gel.
• Laissez la rosette basse en hiver ; elle protège le cœur de la plante.
• En pot : placez-la à l’abri contre un mur et évitez que le terreau soit détrempé.

Maladies et ravageurs

• Pucerons : Pucerons noirs sur les extrémités des tiges au début de l’été. Un jet d’eau ou coupez les pointes ; les coccinelles aident.
• Mineuse : Fines galeries claires et sinueuses dans les feuilles. Coupez les feuilles touchées ; les dégâts restent en général limités.
• Limaces : Elles dévorent les jeunes semis au printemps. Ramassez-les le soir.
• Pourriture des racines : La plante flétrit et meurt en sol humide. Plantez dans un endroit mieux drainé et remplacez-la par un semis.
• Trop de semis : Arrachez-les jeunes, quand ils s’enlèvent encore facilement, ou coupez les fleurs avant la maturité des graines.

Toute l’année

• Mars : Semer à l’intérieur. Couper les vieilles tiges juste au-dessus du nouveau feuillage.
• Avril : Semer en place ou planter. Diviser les touffes.
• Mai : Semer en place. Planter. Surveiller limaces et pucerons.
• Juin : Début de floraison. Couper les fleurs fanées.
• Juillet : Pleine floraison. Après la première vague, rabattre de moitié.
• Août : Deuxième floraison. Arracher ou garder les semis.
• Septembre : Dernières fleurs. Couper les fleurs pour limiter le ressemis.
• Novembre : Laisser la rosette de feuilles pour l’hiver.

Comestible et utile

Fleurs (juin–septembre)

La grande camomille n’est ni un aromate ni une plante à tisane à préparer soi-même : ses feuilles sont très amères, et elle était autrefois utilisée comme plante médicinale, avec des effets indésirables. Ce que vous pouvez cueillir, ce sont les fleurs, de juin à septembre : coupez des tiges portant beaucoup de fleurs ouvertes pour un bouquet. Chez le fleuriste, on l’appelle matricaire ; les formes doubles donnent de petits pompons blancs.

Conservation

Coupez les tiges le matin et mettez-les aussitôt dans un seau d’eau ; retirez les feuilles qui tremperaient dans l’eau. En vase, elles restent belles une semaine ; changez l’eau tous les deux ou trois jours. Vous pouvez aussi faire sécher des bouquets tête en bas dans un endroit aéré et sombre pour un bouquet sec.

Attention : Ne mangez pas et ne buvez pas de grande camomille. Mâcher les feuilles peut provoquer des aphtes et une bouche douloureuse et enflée. Pas pendant la grossesse ou l’allaitement, ni si vous prenez des anticoagulants : la grande camomille peut influencer la coagulation du sang. Les feuilles peuvent irriter la peau des personnes sensibles, et les personnes allergiques aux astéracées peuvent y réagir : portez des gants. Empêchez chats, chiens et chevaux d’en manger.

Manger et utiliser se fait à vos propres risques : voir les conditions d’utilisation.

Bon pour la faune

Abeilles

Nectar et pollen pour les abeilles domestiques et sauvages.

Le saviez-vous ?

• Le nom parthenium vient du grec parthenos, jeune fille.
• ‘Aureum’, au feuillage jaune d’or, était autrefois très utilisée en bordure basse dans les mosaïcultures.
• La grande camomille est parente de la tanaisie commune et était autrefois classée parmi les chrysanthèmes, sous le nom de Chrysanthemum parthenium.