Foto: Rasbak, CC BY-SA 3.0 · bron

Gedroogd · Van Bladwijzer

Douglassuiker

Bijgewerkt op 9 oktober 2026

• Opbrengst: 1 pot van 250 g
• Tijd: 15 min + 1–2 dagen drogen
• Van: Douglasspar

Ingrediënten

• 30 g jonge douglasscheuten
• 250 g kristalsuiker

Bereiding

1. Spoel de scheuten en dep ze heel goed droog.
2. Maal ze met de suiker fijn in een keukenmachine tot een groene, geurige suiker.
3. Spreid uit op een bakplaat met bakpapier en laat 1 tot 2 dagen drogen op kamertemperatuur. Roer af en toe om klonters te breken.
4. Doe de suiker in een droge, goed sluitende pot.

Bewaren: Droog en donker enkele maanden houdbaar. Lekker in koekjes, over fruit of op de rand van een glas.