Naan met zwarte komijn

Name: Naan met zwarte komijn
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 naans
Ingredients: 300 g bloem; 1 zakje droge gist (7 g); 1 theelepel suiker; 1 theelepel zout; 150 g volle yoghurt; 80 ml lauw water; 2 eetlepels olie; 2 theelepels zwarte komijn; 2 eetlepels gesmolten boter

Bijgewerkt op 10 oktober 2026

Opbrengst: 6 naans
Tijd: 30 min + 1 uur rijzen
Van: Zwarte komijn

Ingrediënten

300 g bloem
1 zakje droge gist (7 g)
1 theelepel suiker
1 theelepel zout
150 g volle yoghurt
80 ml lauw water
2 eetlepels olie
2 theelepels zwarte komijn
2 eetlepels gesmolten boter

Bereiding

Meng de bloem, de gist, de suiker en het zout in een kom. Voeg de yoghurt, het water en de olie toe en kneed 8 tot 10 minuten tot een soepel, licht kleverig deeg.
Laat het deeg afgedekt een uur rijzen op een warme plek, tot het dubbel zo groot is.
Verdeel het in 6 bollen en rol of druk elke bol uit tot een ovaal van ± 5 mm dik. Druk er wat zaadjes zwarte komijn in.
Verhit een droge koekenpan met dikke bodem op hoog vuur. Bak elke naan 1 à 2 minuten tot hij bobbels krijgt, keer om en bak nog 1 minuut.
Bestrijk de warme naans met gesmolten boter en dien meteen op.

Bewaren: Vers het lekkerst. Afgekoeld kan je ze een maand invriezen; opwarmen in een droge pan of in de oven.