Kruimeltaart met rode bosbessen

Name: Kruimeltaart met rode bosbessen
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 taartvorm van 24 cm (± 8 stukken)
Ingredients: 250 g bloem; 1 tl bakpoeder; 100 g suiker; 125 g koude boter, in blokjes; 1 ei; 3 zure appels; 150 g rode bosbessen; 2 el suiker voor de vulling; 1 tl kaneel

Bijgewerkt op 9 oktober 2026

Opbrengst: 1 taartvorm van 24 cm (± 8 stukken)
Tijd: 1 uur 15
Van: Rode bosbes

Ingrediënten

250 g bloem
1 tl bakpoeder
100 g suiker
125 g koude boter, in blokjes
1 ei
3 zure appels
150 g rode bosbessen
2 el suiker voor de vulling
1 tl kaneel

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een taartvorm van 24 cm in.
Kneed bloem, bakpoeder, suiker, boter en ei met je vingertoppen tot een kruimelig deeg.
Druk twee derde van het deeg als bodem in de vorm en prik er gaatjes in met een vork.
Schil de appels, snijd ze in dunne partjes en meng ze met de bessen, de suiker en de kaneel.
Schep de vulling op de bodem en verkruimel de rest van het deeg erover.
Bak 40–45 minuten, tot de kruimels goudbruin zijn en de vulling pruttelt. Laat afkoelen voor je de taart snijdt.

Bewaren: 3 à 4 dagen in de koelkast; lekker met een bolletje vanille-ijs. In stukken invriezen kan ook.