Pistachier lentisque

Comment la reconnaître

Port

Arbuste persistant dense et arrondi de 1–3 m, parfois petit arbre de 5–8 m dans la nature. En pot, il reste généralement à 1–2 m.

Feuille

Alterne, composée d’un nombre pair de folioles, donc sans foliole terminale : 3–6 paires de folioles coriaces vert foncé luisant de 1–5 cm, sur un rachis étroitement ailé.

Fleur

Minuscule et sans pétales, en grappes denses à l’aisselle des feuilles, en avril–mai. Fleurs mâles et femelles sur des pieds différents ; les mâles se remarquent à leurs anthères rouges. La pollinisation se fait par le vent.

Fruit

Petite drupe ronde de 4–5 mm, d’abord rouge, noire à maturité, en grappes. Seuls les pieds femelles portent des fruits, et seulement avec un pied mâle à proximité.

Tige

Jeunes rameaux rougeâtres, branches plus âgées à écorce grise. Une blessure laisse couler une résine collante et parfumée.

Confusion possible

Le pistachier térébinthe (Pistacia terebinthus) perd ses feuilles en hiver et chaque feuille porte une foliole terminale. Le myrte a des feuilles simples et opposées et des fleurs blanches.

Floraison : avril–mai · Taille : avril

Pourquoi dans votre jardin ?

• Un feuillage persistant et luisant qui reste frais toute l’année : une belle alternative à l’olivier dans un grand pot.
• Les feuilles et les rameaux dégagent une agréable odeur de résine quand on les froisse.
• Très résistant à la sécheresse : une plante de terrasse reconnaissante pour un endroit chaud et ensoleillé.
• Il supporte bien la taille : on peut le former en boule, en petite haie basse ou en petite tige.
• Dans son aire d’origine, fauvettes, grives et autres oiseaux mangent les fruits en automne et en hiver.
• Une plante chargée d’histoire : la résine du lentisque est récoltée depuis l’Antiquité.

Pistachier lentisque : quelle exposition ?

• Dans la nature : maquis et garrigue, pentes sèches, rochers et zones côtières autour de la Méditerranée, souvent près de la mer.
• Au jardin : plein soleil, à un endroit chaud et abrité. Il supporte le vent marin et le sel.
• Sol sec et bien drainé, calcaire ou neutre ; pauvre, c’est possible. L’humidité au pied en hiver lui est fatale.
• Chez nous, le plus sûr est un grand pot rentré hors gel en hiver. En pleine terre, uniquement aux endroits les plus doux, contre un mur au sud.

Belle association avec

• Olivier : La même ambiance méditerranéenne et les mêmes soins : associez-les sur la terrasse.
• Romarin : Un feuillage parfumé et des fleurs bleues précoces pour les abeilles, au même endroit sec.
• Lavande : Un feuillage gris et une floraison violette en été à côté du vert sombre et luisant.
• Myrte : Un autre arbuste persistant du maquis, au feuillage parfumé et aux fleurs blanches.
• Ciste : Des fleurs comme du papier froissé en juin et le même goût pour les sols secs et pauvres.

Pistachier lentisque : quand et comment planter ?

1. Achetez-le en pot dans une pépinière ou une jardinerie qui propose des plantes méditerranéennes. Ne rapportez jamais de plantes ou de boutures de la nature en vacances : vous risquez aussi de propager des maladies et des ravageurs.
2. Choisissez un grand pot percé et mettez au fond une couche de gravier ou de tessons.
3. Utilisez un terreau pour plantes méditerranéennes, ou un terreau ordinaire mélangé à un tiers de gravier ou de sable grossier.
4. Sortez-le en mai, après les dernières gelées nocturnes, à l’endroit le plus ensoleillé de la terrasse.
5. Arrosez abondamment après la plantation, puis laissez le terreau sécher presque complètement entre deux arrosages.
6. En pleine terre : plantez en mai contre un mur au sud, dans une terre graveleuse, en sachant qu’un hiver rigoureux peut le tuer.

Entretien

Arrosage

En pot, tous les deux ou trois jours par temps chaud, en laissant sécher le terreau entre deux arrosages. Presque rien en hiver.

Engrais

En pot, un peu d’engrais organique une fois par mois d’avril à juillet. Inutile en pleine terre.

Hivernage

De novembre à avril, placez le pot dans un endroit lumineux, frais et hors gel, entre 0 et 10 °C, comme une serre non chauffée ou une cage d’escalier fraîche et claire.

Rempotage

Tous les deux à trois ans au printemps, dans un pot un peu plus grand avec du terreau frais.

Hiver dehors

S’il reste dehors, placez le pot contre un mur au sud, sous un auvent, et couvrez-le d’un voile d’hivernage en cas de fort gel.

Conseil : Faites-le hiverner plutôt trop au froid que trop au chaud : dans un endroit lumineux entre 0 et 10 °C, il reste compact et sain ; dans un salon chauffé, il s’étiole et attire les cochenilles.

Taille et fauche

Mois de taille : avril.

Quand : En avril, quand il ressort ; éventuellement une légère retouche en été.

Comment :

• Coupez les rameaux morts ou abîmés par le gel jusque dans le bois sain.
• Raccourcissez les longues pousses pour garder l’arbuste compact ; il repart bien, même sur le vieux bois.
• Pour une petite tige, supprimez progressivement les branches latérales du bas et laissez une couronne se former en haut.
• Portez des gants si vous taillez beaucoup : la résine collante reste sur les mains.

Attention : Ne taillez pas en automne : les nouvelles pousses tendres gèleraient en hiver.

Taille : quand et comment · Calendrier de taille et règles de base

Multiplication

Semis

Semez des fruits noirs et frais en automne ou au printemps, en pot dans un endroit chaud. Les fruits rouges ne contiennent souvent pas de graine viable.

Bouturage

Boutures semi-aoûtées de 10 cm en juillet–août, sous plastique dans un endroit chaud. L’enracinement est lent et pas toujours réussi.

Pistachier lentisque : quelle résistance au froid ?

Rustique jusqu’à −10 °C : à protéger lors des hivers rigoureux.

• Persistant : le feuillage luisant reste sur la plante toute l’année.
• Il supporte une courte période de gel léger, jusqu’à environ −10 °C, mais pas un gel prolongé en sol humide.
• En pot, il hiverne dans un endroit lumineux, frais et hors gel, avec très peu d’eau.
• Après un hiver rigoureux, une plante gelée repart souvent de la base : attendez juin avant de l’abandonner.

Maladies et ravageurs

• Dégâts de gel : Feuilles brunes et rameaux morts après l’hiver. Attendez mai, puis coupez le bois mort.
• Pourriture des racines : Due à un terreau trop humide, surtout en hiver. Utilisez un substrat drainant et un pot percé, et arrosez peu.
• Cochenilles : Petites bosses brunes et feuilles collantes, surtout lors d’un hivernage à l’intérieur. Enlevez-les avec une brosse douce ou un chiffon et ressortez la plante au printemps.
• Araignées rouges : Feuillage terne et moucheté dans un local sec et chaud. Aérez et bassinez le feuillage à l’eau.

Toute l’année

• Janvier : Hivernage au frais et à la lumière ; très peu d’eau.
• Mars : Augmenter peu à peu les arrosages. Surveiller les cochenilles.
• Avril : Tailler et former. Floraison discrète. Sortir en journée par temps doux.
• Mai : Sortie définitive après les dernières gelées. Rempoter ou planter.
• Juin : Un peu d’engrais une fois par mois. Arroser par temps chaud.
• Juillet : Prendre des boutures semi-aoûtées. Arroser.
• Août : Arroser en cas de sécheresse ; plus d’engrais.
• Octobre : Récolter et semer les fruits noirs, s’il y en a.
• Novembre : Rentrer dans un endroit lumineux, frais et hors gel.
• Décembre : Hivernage. Arroser seulement quand le pot est complètement sec.

Le saviez-vous ?

• Sur l’île grecque de Chios, on récolte le mastic depuis des siècles : on incise l’écorce et on recueille la résine qui sèche en « larmes » claires. Le savoir-faire de cette culture est inscrit depuis 2014 sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO.
• Le mastic se mâchait déjà dans l’Antiquité. Le mot grec désignant la résine est lié à un verbe signifiant mâcher, et c’est de là que vient, par le latin, notre verbe mastiquer.
• La pistache provient d’une espèce voisine, Pistacia vera ; le lentisque lui-même ne porte pas de noix comestibles.