Pistachier térébinthe

Comment la reconnaître

Port

Arbuste ou petit arbre de 2–6 m, parfois plus, à couronne large et ouverte et à écorce grise, plus tard crevassée.

Feuilles

Alternes, imparipennées, avec 5–11 folioles ovales à lancéolées et une foliole terminale ; coriaces, vert foncé brillant, à forte odeur de résine. Rouges en automne.

Fleurs

Dioïque : fleurs mâles et femelles sur des pieds différents. Petites fleurs sans pétales en panicules rougeâtres à pourpres, en avril–mai, en même temps que les jeunes feuilles. Pollinisées par le vent.

Fruits

Petites drupes rondes à ovoïdes de 5–7 mm en grappes, d’abord rouges, brunes à bleu-noir à maturité ; uniquement sur les pieds femelles.

Galles

Longues galles arquées en forme de corne, pouvant dépasser 10 cm, d’abord vertes ou rouges, puis brunes ; produites par un puceron.

Confusion avec

Lentisque : persistant, à feuilles paripennées sans foliole terminale. Vrai pistachier : folioles plus grandes, généralement 3–5 par feuille, et gros fruits. Sumac de Virginie : feuilles composées, mais folioles dentées et rameaux veloutés.

Floraison : avril–mai · Taille : mars–avril

Pourquoi dans votre jardin ?

• De superbes couleurs d’automne : le feuillage vire au rouge ou au pourpre en octobre.
• Il supporte la sécheresse, la chaleur et le calcaire : un arbuste pour l’endroit le plus chaud et le plus sec du jardin.
• Dans son pays d’origine, des oiseaux comme la fauvette à tête noire et les grives mangent ses fruits et dispersent ainsi les graines.
• Historiquement intéressant : on en tirait autrefois de la térébenthine, et il sert encore de porte-greffe au vrai pistachier.
• Les curieuses galles en forme de corne sont un petit miracle de la nature : à l’intérieur vit toute une colonie de pucerons.

Pistachier térébinthe : quelle exposition ?

• Dans la nature : pentes rocheuses sèches et ensoleillées, garrigue, maquis et bois clairs de chêne pubescent et de chêne vert, souvent sur calcaire.
• Plein soleil et chaleur ; plus l’endroit est chaud, mieux il pousse et se colore.
• Sol pauvre, caillouteux et bien drainé, calcaire ou neutre ; il ne supporte pas les sols lourds et humides.
• En Belgique : contre un mur sud, dans un jardin de gravier ou sur une pente chaude, à l’abri du vent froid d’est. Un grand pot convient aussi.

Belle association avec

• Chêne pubescent : Pousse souvent avec le térébinthe dans la nature, sur les pentes calcaires chaudes.
• Lavande : Des fleurs violettes et du parfum dans le même sol sec et ensoleillé.
• Ciste : Des fleurs roses ou blanches au début de l’été, même en sol pauvre.
• Sauge officinale : Un feuillage gris et des fleurs violettes pour les abeilles, tout aussi résistante à la sécheresse.
• Arbre à perruques : Un parent aux panicules vaporeuses, lui aussi aux couleurs d’automne vives.

Pistachier térébinthe : quand et comment planter ?

1. Achetez une plante dans une pépinière de plantes méditerranéennes ou d’arbustes rares. Ne prélevez jamais de plantes ou de semis dans la nature, pas même en vacances.
2. Plantez en avril–mai, après les plus fortes gelées, pour qu’il ait tout un été pour s’enraciner.
3. Creusez un trou deux fois plus large que la motte et mélangez la terre lourde avec du gravier ou du sable grossier.
4. Placez la plante à la même profondeur que dans le pot et arrosez aussitôt copieusement.
5. Si vous voulez des fruits, plantez un pied mâle et un pied femelle à proximité l’un de l’autre.
6. Arrosez la première année lors de longues sécheresses ; ensuite, il se débrouille seul.

Entretien

Arrosage

Uniquement la première année par temps sec. Les plantes installées n’ont pas besoin d’eau.

Fertilisation

Inutile : en sol pauvre, il reste compact et prend de plus belles couleurs d’automne.

Protection hivernale

Les premiers hivers, par grand froid, paillez les racines des jeunes plantes et couvrez les branches d’un voile.

En pot

En hiver, placez le pot contre un mur abrité et emballez-le, ou mettez-le au frais hors gel ; peu d’eau en hiver.

Patience

Il pousse lentement, surtout les premières années ; c’est normal.

Conseil : Plantez le térébinthe contre un mur sud dans un massif de gravier : la chaleur du mur et le sol sec font d’un arbuste à la rusticité incertaine une plante robuste aux couleurs d’automne éclatantes.

Taille et fauche

Mois de taille : mars–avril.

Quand : Peu nécessaire. Enlevez les dégâts de gel et les branches gênantes en mars–avril, une fois les plus fortes gelées passées.

Comment :

• Rabattez les extrémités gelées des rameaux jusqu’au bois sain, juste au-dessus d’un bourgeon.
• Supprimez les branches qui se croisent ou poussent vers l’intérieur pour garder la couronne aérée.
• Pour obtenir un petit arbre, gardez un ou quelques troncs et enlevez progressivement les branches latérales basses.

Attention : La sève et la résine sont collantes et sentent fort ; portez des gants si vous avez la peau sensible.

Taille : quand et comment · Calendrier de taille et règles de base

Multiplication

Semis

Récoltez les fruits mûrs et foncés en automne, enlevez la pulpe et faites tremper les graines un jour dans l’eau. Semez-les en automne en pot dehors, ou conservez-les un à deux mois au froid humide au réfrigérateur et semez au printemps. Les fruits rouges sont souvent vides.

Bouturage

Les boutures semi-aoûtées d’été s’enracinent difficilement ; le semis réussit mieux.

Pistachier térébinthe : quelle résistance au froid ?

Rustique jusqu’à −15 °C : protéger les jeunes plantes.

• Caduc : après ses couleurs d’automne rouges, il reste nu en hiver.
• Rustique jusqu’à environ −15 °C une fois bien installé ; les jeunes plantes sont plus sensibles.
• Les hivers humides sont plus dangereux que le froid sec : un sol bien drainé est la meilleure protection.
• Les vieilles galles brunes restent parfois accrochées aux rameaux tout l’hiver.

Maladies et ravageurs

• Dégâts de gel : Extrémités des rameaux gelées après un hiver rigoureux. Rabattez au printemps ; il repart généralement sans problème.
• Sol humide : Feuilles jaunes et arbuste qui dépérit à cause de la pourriture des racines. Plantez dans un endroit sec et bien drainé.
• Galles : Les galles en forme de corne ont l’air étranges, mais nuisent à peine à l’arbuste. Laissez-les sans crainte.
• Pas de fruits : Il est dioïque : sans pied mâle à proximité, un pied femelle ne donne pas de fruits, ou seulement des fruits vides.

Toute l’année

• Janvier : Repos. Garder un pot au sec et à l’abri.
• Mars : Rabattre les dégâts de gel.
• Avril : Plantation. Apparition des jeunes feuilles et des panicules rougeâtres. La taille est encore possible.
• Mai : Floraison. Plantation en jardin de gravier ou en pot.
• Juin : Les premières galles deviennent visibles sur les rameaux.
• Juillet : Arroser les jeunes plantes lors de longues sécheresses.
• Septembre : Les fruits passent du rouge au brun ou au bleu-noir.
• Octobre : Couleurs d’automne rouges à pourpres. Récolter des fruits mûrs pour le semis.
• Novembre : Chute des feuilles. Pailler les racines des jeunes plantes.
• Décembre : Repos. Protéger les jeunes plantes par grand froid.

Le saviez-vous ?

• Sur l’île grecque de Chios, on récoltait autrefois en incisant le tronc une résine parfumée, la « térébenthine de Chio ». Le mot térébenthine vient de terebinthos, le nom grec de cet arbre.
• Les galles en forme de corne sont l’œuvre d’un puceron : à l’intérieur se développe toute une colonie, qui migre plus tard dans l’année vers les racines de graminées.
• En Turquie, on moud les fruits torréfiés pour préparer une boisson proche du café, le menengiç kahvesi.