Sisymbre officinal

Comment la reconnaître

Port

Plante annuelle ou bisannuelle de 30–80 cm, aux tiges raides et aux rameaux étalés presque à angle droit ; elle évoque un candélabre ou un squelette.

Feuille

Feuilles inférieures en rosette, profondément découpées avec un grand lobe terminal, rudes et poilues. Feuilles supérieures petites, en forme de fer de lance.

Fleur

Minuscules fleurs jaune pâle de 3–4 mm, serrées au sommet des rameaux ; de mai à septembre.

Fruit/Graine

Courtes siliques poilues de 1–2 cm, qui s’amincissent vers la pointe et sont étroitement appliquées contre la tige.

Tige

Coriace et poilue, souvent teintée de violet. Reste bien droite et raide après la mort de la plante.

Confusion avec

Les autres sisymbres ont de longues siliques étalées. La moutarde des champs a des fleurs plus grandes, jaune vif, et des siliques à bec bien visible.

Floraison : mai–septembre · Taille : mars et juillet

Pourquoi dans votre jardin ?

• Longue floraison de mai à septembre, avec du nectar et du pollen pour les petites abeilles, les syrphes et les mouches.
• Plante hôte des chenilles de piérides, comme la piéride du navet.
• Le squelette brun et raide chargé de graines reste debout tout l’hiver : nourriture pour les oiseaux et abri pour les insectes.
• Une vraie plante urbaine qui tient bon dans les endroits secs et pierreux où peu d’autres plantes poussent.
• Les jeunes feuilles se mangeaient autrefois comme légume piquant, et la plante était connue des chanteurs à la voix enrouée, d’où son nom d’herbe aux chantres.

Sisymbre officinal : quelle exposition ?

• Dans la nature : bords de route, terrains vagues, bords de champs, pieds de murs, chemins, décombres et cours de ferme.
• Plein soleil à mi-ombre légère.
• Sol sec à moyennement frais, riche, souvent pierreux ou remué ; aussi sur sable et gravats.
• Au jardin : un coin sauvage, le long d’un chemin ou d’un mur, ou dans un coin à papillons avec d’autres Brassicacées.

Belle association avec

• Réséda jaune : Des épis jaunes pour les abeilles sur le même sol sec et pierreux.
• Vipérine commune : Des fleurs bleues pour les abeilles et les bourdons dans un endroit sec.
• Alliaire : Une autre Brassicacée hôte des piérides et de l’aurore, à mi-ombre.
• Lotier corniculé : Des fleurs jaunes et une plante hôte des azurés sur le même talus ensoleillé.

Sisymbre officinal : quand et comment planter ?

1. Le plus souvent, le sisymbre officinal arrive tout seul, avec des graines apportées par les oiseaux, les chaussures ou de la terre rapportée.
2. Si vous le voulez délibérément, achetez des graines chez un pépiniériste ou un grainetier de plantes indigènes. Ne déterrez jamais de plantes dans la nature.
3. Semez en mars–avril ou en septembre sur un endroit dégagé et ensoleillé, et couvrez légèrement les graines.
4. Éclaircissez à 25–30 cm entre les plantes.
5. Arrosez jusqu’à ce que les jeunes plants soient bien installés ; ensuite, ce n’est plus nécessaire.
6. Choisissez un endroit où il peut se ressemer, car il reviendra chaque année.

Entretien

Arrosage

Inutile : il supporte bien la sécheresse.

Fertilisation

Inutile.

Laisser grainer

Laissez une partie des plantes grainer ; coupez le reste en juillet pour limiter les semis.

Désherbage

Trop de semis ? Arrachez-les au printemps : ils n’ont qu’une courte racine pivotante.

Silhouette d’hiver

Laissez les tiges mortes en hiver pour les oiseaux et les insectes.

Conseil : Laissez simplement quelques plantes le long d’un mur ou d’un chemin : les piérides y pondent, les petites abeilles y butinent et en hiver les oiseaux picorent dans le squelette raide.

Taille et fauche

Mois de taille : mars et juillet.

Quand : En juillet, coupez une partie des tiges pour limiter les semis ; le reste seulement en mars.

Comment :

• En juillet, coupez les tiges des plantes que vous ne voulez pas voir se ressemer.
• Laissez quelques plantes passer l’hiver comme squelette raide.
• Coupez ou arrachez les tiges mortes en mars, avant que les nouvelles rosettes ne poussent.
• Ne mettez pas les tiges aux graines mûres sur le compost si vous ne voulez pas en avoir partout.

Taille : quand et comment · Calendrier de taille et règles de base

Multiplication

Semis

Se ressème seul. Pour semer vous-même : en mars–avril ou en septembre ; les graines germent facilement.

Sisymbre officinal : quelle résistance au froid ?

Rustique jusqu’à −20 °C.

• Les plantes qui germent en été ou en automne passent l’hiver en rosette et fleurissent l’année suivante.
• Le squelette brun et raide reste debout jusqu’au printemps.
• Bien rustique, jusqu’à environ −20 °C.

Maladies et ravageurs

• Altises : Petits trous dans les jeunes feuilles. Sans gravité.
• Rouille blanche : Pustules blanches et poudreuses sur les tiges et les feuilles ; les tiges peuvent se déformer. Coupez les parties atteintes.
• Semis spontanés : Peut donner beaucoup de semis dans un jardin ouvert. Coupez une partie des tiges avant la maturité des graines.
• Maladies des choux : Comme d’autres Brassicacées, il peut entretenir la hernie du chou. Éliminez-le du potager.
• Aspect négligé : Le squelette ne plaît pas à tout le monde. Placez-le au fond d’un coin sauvage.

Toute l’année

• Mars : Couper les tiges mortes. Semer.
• Avril : Les rosettes grandissent. Arracher les semis en trop.
• Mai : Début de la floraison.
• Juin : Floraison. Les piérides pondent sur les feuilles.
• Juillet : Couper des tiges si vous voulez moins de semis.
• Août : Fleurs et graines.
• Septembre : Dernières fleurs. Semer.
• Novembre : Le squelette raide reste debout ; les oiseaux y cherchent des graines.
• Décembre : Repos. Rosettes des jeunes plantes.

Le saviez-vous ?

• On l’appelle aussi herbe aux chantres : chanteurs et prédicateurs l’utilisaient autrefois pour leur voix.
• « Officinale » indique que la plante était autrefois utilisée en pharmacie, dans l’officine.
• Les courtes siliques sont si serrées contre la tige qu’on les remarque à peine ; c’est justement à ce détail qu’on reconnaît l’espèce au premier coup d’œil.