Compote de pommes aux baies de goji

Name: Compote de pommes aux baies de goji
Total time: 30 min
Yield: ± 500 ml
Ingredients: 500 g de pommes, épluchées et coupées en dés; 40 g de baies de goji séchées; 100 ml d’eau; 1 bâton de cannelle; 1 à 2 cuillères à soupe de sucre ou de miel (facultatif)

Mis à jour le 9 octobre 2026

Quantité : ± 500 ml
Durée : 30 min
Du : Lyciet commun

Ingrédients

500 g de pommes, épluchées et coupées en dés
40 g de baies de goji séchées
100 ml d’eau
1 bâton de cannelle
1 à 2 cuillères à soupe de sucre ou de miel (facultatif)

Préparation

Faites tremper les baies de goji 15 minutes dans de l’eau tiède et égouttez-les.
Mettez les pommes, l’eau et la cannelle dans une casserole et laissez frémir 10 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres.
Ajoutez les baies de goji et laissez cuire encore 5 minutes.
Retirez le bâton de cannelle et écrasez grossièrement au presse-purée.
Sucrez selon votre goût et laissez refroidir.

Conservation : 5 jours au réfrigérateur dans un pot fermé, ou 6 mois au congélateur.