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Autre · De Bladwijzer

Kumquats confits

Mis à jour le 9 octobre 2026

• Quantité : ± 2 pots
• Durée : 45 min
• Du : Kumquat

Ingrédients

• 500 g de kumquats
• 300 g de sucre
• 300 ml d’eau
• 1 étoile de badiane (facultatif)

Préparation

1. Coupez les kumquats en rondelles d’un demi-centimètre et retirez les pépins.
2. Portez à ébullition l’eau, le sucre et la badiane.
3. Ajoutez les kumquats et laissez frémir 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la peau soit translucide et le sirop un peu plus épais.
4. Versez bouillant dans des pots propres et chauds et fermez.

Conservation : Fermés, six mois au frais et à l’abri de la lumière ; ouverts, un mois au réfrigérateur. Délicieux sur un yaourt, avec du fromage ou sur un cake.