Foto: Wikimedia Commons, Public domain · bron
Andere · Van Bladwijzer
Gekonfijte kumquats
- Opbrengst: ± 2 potten
- Tijd: 45 min
- Van: Kumquat
Ingrediënten
- 500 g kumquats
- 300 g suiker
- 300 ml water
- 1 steranijs (naar keuze)
Bereiding
- Snijd de kumquats in plakjes van een halve centimeter en haal de pitjes eruit.
- Breng water, suiker en steranijs aan de kook.
- Voeg de kumquats toe en laat 25 tot 30 minuten zacht koken, tot de schil glazig is en de siroop wat dikker.
- Schep kokend heet in schone, hete potten en sluit af.
Bewaren: Ongeopend een half jaar koel en donker, na openen een maand in de koelkast. Lekker op yoghurt, bij kaas of over een cake.