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Compote · De Bladwijzer

Purée de cornouiller du Japon

Mis à jour le 9 octobre 2026

• Quantité : ± 2 portions
• Durée : 20 min
• Du : Cornouiller du Japon

Ingrédients

• 500 g de fruits mûrs de cornouiller du Japon
• 2 cuillères à soupe d’eau
• 1 cuillère à soupe de miel
• un peu de jus de citron

Préparation

1. Rincez les fruits et retirez les pédoncules.
2. Faites-les chauffer 5 minutes avec l’eau, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Passez-les au tamis ou au moulin à légumes : la peau et les graines restent dedans.
4. Relevez la purée avec le miel et le jus de citron. Délicieuse sur un yaourt, une glace ou dans un smoothie.

Conservation : 3 jours au réfrigérateur ; 6 mois au congélateur.