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Plat · De Bladwijzer

Riz à l’immortelle

Mis à jour le 10 octobre 2026

• Quantité : 4 personnes
• Durée : 25 min
• Du : Immortelle d’Italie

Ingrédients

• 300 g de riz basmati
• 450 ml d’eau ou de bouillon de légumes
• 1 brin d’immortelle d’environ 10 cm
• 1 cuillère à soupe de beurre
• du sel

Préparation

1. Rincez le riz dans une passoire sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
2. Portez à ébullition le riz avec l’eau ou le bouillon, le beurre, une pincée de sel et le brin d’immortelle, dans une casserole avec un couvercle bien ajusté.
3. Baissez le feu et laissez cuire 12 minutes à couvert.
4. Retirez du feu et laissez reposer encore 5 minutes sans soulever le couvercle.
5. Retirez le brin, égrenez le riz à la fourchette et servez avec du poisson, du poulet ou des légumes.

Conservation : À manger le jour même. Faites refroidir rapidement les restes, gardez-les un jour au maximum au réfrigérateur et réchauffez-les à cœur.