Foto: Ericsteinert at German Wikipedia, CC BY-SA 3.0 · bron
Gerecht · Van Bladwijzer
Rijst met een takje kerrieplant
- Opbrengst: 4 personen
- Tijd: 25 min
- Van: Kerrieplant
Ingrediënten
- 300 g basmatirijst
- 450 ml water of groentebouillon
- 1 takje kerrieplant van ± 10 cm
- 1 eetlepel boter
- zout
Bereiding
- Spoel de rijst in een zeef onder koud water tot het water helder is.
- Breng de rijst met het water of de bouillon, de boter, een snuf zout en het takje kerrieplant aan de kook in een pan met een goed sluitend deksel.
- Zet het vuur laag en laat 12 minuten garen met het deksel op de pan.
- Haal de pan van het vuur en laat nog 5 minuten rusten zonder het deksel op te lichten.
- Haal het takje eruit, maak de rijst los met een vork en dien op bij vis, kip of groenten.
Bewaren: Eet de rijst dezelfde dag. Laat restjes snel afkoelen, bewaar ze hooguit een dag in de koelkast en warm ze goed heet op.