Photo : Sten Porse, CC BY-SA 3.0 · source

Autre · De Bladwijzer

Sucre à la lavande

Mis à jour le 9 octobre 2026

• Quantité : 1 bocal de 250 g
• Durée : 5 min + 1–2 semaines de repos
• Du : Lavande vraie

Ingrédients

• 1 c. à soupe de fleurs séchées de lavande vraie
• 250 g de sucre cristallisé

Préparation

1. Mélangez la lavande et le sucre dans un bocal sec.
2. Fermez et laissez infuser 1 à 2 semaines en secouant de temps en temps.
3. Tamisez pour retirer les fleurs, ou mixez-les avec le sucre pour un goût plus marqué.
4. Utilisez-le dans des sablés, une panna cotta, une limonade ou sur des fraises.

Conservation : Au sec et bien fermé : un an.