Lavande vraie

Lavande vraie : quels signes distinctifs ?

Port

Petit arbuste bas et arrondi de 30 à 80 cm de haut et de large, à base ligneuse.

Feuille

Opposées, étroites et linéaires, 2–5 cm, couvertes de poils gris et très parfumées.

Écorce

Base ligneuse à l’écorce qui s’exfolie.

Fleur

Épis bleu violacé sur de longues tiges, juin–août ; les abeilles et les bourdons en raffolent.

Fruit

Petits akènes.

Différence avec le romarin

Le romarin a des feuilles vert foncé, en forme d’aiguilles.

Floraison : juin–août · Récolte et fruits : juin–août · Taille : avril et août–septembre

Reconnaître par caractère : Feuilles longues et étroites · Fleurs violettes ou bleues

Ressemble à, mais ce n’en est pas

• Romarin : feuilles vert foncé, en forme d’aiguilles.

Pourquoi dans votre jardin ?

• L’une des meilleures plantes pour les abeilles et les bourdons.
• Un feuillage et des fleurs parfumés, frais ou séchés.
• Une haie basse ou une bordure persistante le long des allées.
• Ne demande pas d’engrais et peu d’eau : idéale pour un endroit sec et ensoleillé.

Lavande vraie : quelle exposition ?

• Plein soleil : plus il fait chaud, plus elle est parfumée et fleurie.
• Sol sec, bien drainé, de préférence calcaire ; un sol pauvre ne pose aucun problème.
• Pas de pieds dans l’eau : en argile lourde, plantez-la sur une butte ou mélangez du sable grossier ou du gravier à la terre.
• Belle le long d’une allée, en haie basse, dans un jardin de gravier ou dans un grand pot.

Exposition

Plein soleil

Base juridique

Toute terre de jardin

Humidité

Sec

Encombrement

0,8 m de haut, 0,8 m de large

Rusticité

Dans toute la Belgique, pas de protection nécessaire

Belle association avec

• Romarin : Lui aussi méditerranéen, persistant et parfumé, pour le même endroit ensoleillé et sec.
• Thym commun : Un petit coussin bas et parfumé pour la bordure, apprécié des abeilles.
• Santoline petit-cyprès : Feuillage gris et petits pompons jaunes : un beau contraste avec la lavande violette.
• Hélianthème nummulaire : Une petite plante basse à fleurs jaunes pour le même sol sec et calcaire.

Bons et mauvais voisins

Plutôt pas avec

• À ne pas planter sous la couronne dense de ces arbres : épicéa commun, sapin pectiné, sapin de nordmann, sapin de douglas, if commun, marronnier d’inde, érable plane, érable sycomore

Lavande vraie : quand et comment planter ?

1. Plantez en avril–mai, pour qu’elle soit bien enracinée avant l’hiver humide.
2. Pour une haie : plantez tous les 30–40 cm.
3. Des variétés comme ‘Hidcote’ (violet foncé) et ‘Munstead’ (violet plus clair) restent basses et compactes.
4. Ne l’enterrez pas plus profondément qu’elle ne l’était et couvrez éventuellement le sol de gravier, pas d’écorce ni de compost.
5. En pot : utilisez un terreau mélangé à du gravier ou du sable, et prévoyez un trou au fond.

Entretien

Arrosage

Seulement les premières semaines après la plantation, et en pot ; ensuite, elle se débrouille.

Fumure

Inutile : en sol riche, elle devient molle et moins parfumée.

Récolte

Coupez les tiges à sécher quand les premières fleurs s’ouvrent, et faites-les sécher en bouquets, tête en bas, dans un endroit aéré et ombragé.

Renouvellement

Après 8–10 ans, une plante devient souvent ligneuse et dégarnie : remplacez-la alors par une jeune plante.

Conseil : Effleurez la plante en passant : le parfum se trouve dans de minuscules glandes sur les feuilles et se libère au toucher.

Lavande vraie : quand tailler ?

Mois de taille : avril et août–septembre.

Quand : Après la floraison (août–début septembre) et légèrement en avril.

Comment :

• Après la floraison, coupez les tiges florales et un peu du feuillage, pour que la plante reste compacte.
• En avril, redonnez légèrement forme à la plante, uniquement dans le feuillage vert.
• Commencez tôt : une plante taillée chaque année reste fournie jusqu’à la base.

Attention : Ne taillez jamais jusque dans le vieux bois dénudé : la lavande n’y repousse plus.

Taille : quand et comment · Calendrier de taille et règles de base

Multiplication

Bouturage

En été, prélevez des boutures de 8–10 cm sur des pousses non fleuries, de préférence avec un talon ; elles s’enracinent dans un mélange sableux.

Semis

Le semis est possible au printemps, mais les plants diffèrent de la plante mère par la couleur et la forme.

Lavande vraie : quelle résistance au froid ?

Rustique dans toute la Belgique : aucune protection nécessaire.

• Rustique, mais sensible à l’humidité du sol : en hiver, elle meurt plus souvent d’excès d’eau que de gel.
• Ne taillez pas tard en automne : laissez la plante entrer dans l’hiver avec son feuillage.

Maladies et ravageurs

• Pourriture des racines : La plante grisaille et dépérit, souvent après un hiver humide. Replantez dans un endroit plus sec et mieux drainé.
• Dégarnie et ligneuse : Ne fleurit plus qu’au sommet et s’ouvre au centre. Taillez chaque année ; remplacez une vieille plante dégarnie.
• Chrysomèle du romarin : Petits coléoptères brillants rayés de vert et de violet et leurs larves mangent les feuilles et les fleurs. Secouez-les au-dessus d’un seau.
• Crachats de coucou : Amas de mousse blanche sur les tiges en mai–juin : des larves inoffensives de cercope. Rincez-les s’ils vous dérangent.

Toute l’année

• Avril : Légère taille de forme dans le feuillage vert ; plantation.
• Mai : Plantation et mise en pot.
• Juin : Début de la floraison : abeilles et bourdons.
• Juillet : Pleine floraison ; récolter des tiges à sécher.
• Août : Taille après la floraison : tiges florales et un peu de feuillage.
• Septembre : Dernière taille début septembre ; prélever des boutures.
• Novembre : Mettre les pots au sec et à l’abri.

Que peut-on en faire ?

Jardin et paysage

Haie basse parfumée ou bordure le long des allées, dans des endroits ensoleillés et secs.

Pour la nature

L’une des meilleures plantes pour les abeilles et les bourdons.

Également utilisé pour

Fleurs séchées pour les sachets parfumés, les tisanes et la cuisine.

Comestible et utile

Fleurs (juin–août)

Coupez les tiges fleuries par une matinée sèche, quand environ un tiers des fleurs sont ouvertes : c’est alors que le parfum est le plus fort. Utilisez-les en sachets parfumés, en sachet de bain ou en huile, et avec modération en cuisine : dans du sucre, des biscuits, du miel, du sirop ou une tisane. Un peu suffit ; trop, cela a un goût de savon.

Conservation

Liez de petits bouquets et suspendez-les tête en bas dans un endroit sombre, sec et aéré, pendant 1 à 2 semaines. Égrenez ensuite les fleurs et conservez-les dans un bocal fermé, à l’abri de la lumière ; elles restent parfumées un an.

Attention : Pour manger et boire, n’utilisez que la lavande vraie (Lavandula angustifolia). Le lavandin (Lavandula × intermedia) et la lavande papillon (Lavandula stoechas) contiennent plus de camphre et sont amers. N’avalez jamais d’huile essentielle de lavande et ne l’appliquez pas pure sur la peau. Testez d’abord l’huile maison sur une petite zone de peau.

Manger et utiliser se fait à vos propres risques : voir les conditions d’utilisation.

Recettes

• Huile de lavande pour la peau et le bain (Soins · ± 250 ml · 15 min + 3–4 semaines de macération)
• Sucre à la lavande (Autre · 1 bocal de 250 g · 5 min + 1–2 semaines de repos)
• Sirop de lavande (Sirop · ± 500 ml · 15 min + 30 min d’infusion)
• Sablés à la lavande (Plat · ± 24 biscuits · 20 min + 30 min au frais + 20 min au four)

Bon pour la faune

Abeilles

Nectar et pollen pour les abeilles domestiques et sauvages.

Bourdons

Nectar et pollen pour les bourdons, y compris dans les fleurs profondes et tôt au printemps.

Papillons

Nectar pour les papillons de jour.

Le saviez-vous ?

• Des sachets de fleurs séchées éloignent les mites de l’armoire.
• Beaucoup de champs de lavande en Provence sont en réalité du lavandin, un hybride plus grand de la lavande vraie et de la lavande aspic.
• Malgré son nom anglais English lavender, la lavande vraie est originaire des montagnes du bassin méditerranéen occidental, comme les Pyrénées.
• Les célèbres champs violets de Provence sont souvent plantés de lavandin : un hybride de lavande vraie et de lavande aspic qui donne plus d’huile essentielle.