Photo : Jack Dykinga, USDA, Public domain · source

Tisane · De Bladwijzer

Thé glacé à la pêche

Mis à jour le 9 octobre 2026

• Quantité : ± 1,5 litre
• Durée : 20 min + 2 h au frais
• Du : Pêcher

Ingrédients

• 3 pêches mûres (± 450 g)
• 1 litre d’eau
• 4 cuillères à café de thé noir (ou 4 sachets)
• 3 cuillères à soupe de sucre, selon le goût
• le jus d’un citron
• des glaçons
• de la menthe fraîche

Préparation

1. Portez l’eau à ébullition et laissez-la refroidir une minute. Laissez-y infuser le thé 4 minutes, puis retirez-le.
2. Faites dissoudre le sucre dans le thé chaud et laissez refroidir à température ambiante.
3. Coupez les pêches en deux et retirez le noyau. Mixez deux pêches (avec la peau) avec le jus de citron en une purée lisse.
4. Incorporez la purée au thé. Filtrez éventuellement à travers une passoire fine pour obtenir une boisson limpide.
5. Coupez la troisième pêche en fines tranches et ajoutez-les. Placez au moins 2 heures au réfrigérateur.
6. Servez sur des glaçons, avec de la menthe.

Conservation : 2 jours au réfrigérateur dans un pichet fermé. Remuez avant de servir.