Photo : Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen, Public domain · source

Autre · De Bladwijzer

Lait chaud à l’anis

Mis à jour le 10 octobre 2026

• Quantité : 2 tasses
• Durée : 15 min
• Du : Anis vert

Ingrédients

• 500 ml de lait
• 1 cuillère à café de graines d’anis vert
• 1 à 2 cuillères à soupe de sucre ou de miel

Préparation

1. Écrasez légèrement les graines d’anis dans un mortier ou avec le fond d’une casserole.
2. Portez lentement le lait à ébullition avec l’anis, en remuant de temps en temps pour qu’il n’attache pas.
3. Retirez du feu, couvrez et laissez infuser 10 minutes.
4. Versez le lait à travers une passoire fine dans les tasses, sucrez avec du sucre ou du miel et buvez chaud.

Conservation : À boire aussitôt. Les graines d’anis se gardent un à deux ans dans un bocal fermé.