Foto: Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen, Public domain · bron
Andere · Van Bladwijzer
Anijsmelk
- Opbrengst: 2 bekers
- Tijd: 15 min
- Van: Anijs
Ingrediënten
- 500 ml melk
- 1 theelepel anijszaad
- 1 à 2 eetlepels suiker of honing
Bereiding
- Kneus het anijszaad licht in een vijzel of met de bodem van een pan.
- Breng de melk met het anijszaad langzaam aan de kook en roer af en toe, zodat ze niet aanbrandt.
- Haal de pan van het vuur, dek af en laat 10 minuten trekken.
- Giet de melk door een fijne zeef in de bekers, zoet met suiker of honing en drink warm.
Bewaren: Drink de anijsmelk meteen. Anijszaad houdt een à twee jaar in een gesloten pot.