Foto: Agnieszka Kwiecień (Nova); Phptpshoped by H20, CC BY-SA 3.0 · bron
Siroop · Van Bladwijzer
Rodebessensiroop
- Opbrengst: ± 1 liter
- Tijd: 40 min + 3 uur uitlekken
- Van: Aalbes
Ingrediënten
- 1,2 kg rode bessen
- 200 ml water
- suiker: 750 g per liter sap
Bereiding
- Kook de bessen met het water 10 minuten en plet ze ondertussen.
- Laat het sap minstens 3 uur uitlekken door een zeef met een vochtige doek.
- Meet het sap af, voeg per liter 750 g suiker toe en verwarm tot de suiker opgelost is.
- Laat 2 minuten koken, schep het schuim eraf en giet de hete siroop in schone, hete flessen; sluit meteen.
Bewaren: Ongeopend een half jaar koel en donker; na openen in de koelkast. Lengen met water of bruiswater.