Foto: The original uploader was Hans B. at Dutch Wikipedia. (Original text: P40p), CC BY-SA 3.0 · bron
Jam · Van Bladwijzer
Confituur van de aardbeiboom
- Opbrengst: ± 3 potten
- Tijd: 40 min
- Van: Aardbeiboom
Ingrediënten
- 1 kg rijpe vruchten van de aardbeiboom
- 200 ml water
- 500 g geleisuiker 2:1
- sap van 1 citroen
Bereiding
- Spoel de vruchten en kook ze 10 minuten zacht met het water, tot ze uit elkaar vallen.
- Wrijf ze door een zeef of passe-vite om de pitjes en het taaie vel te verwijderen.
- Breng het moes met de geleisuiker en het citroensap aan de kook en laat 4 minuten flink doorkoken.
- Vul schone, hete potten, sluit af en zet ze 5 minuten op hun deksel.
Bewaren: Ongeopend een jaar koel en donker; na openen een paar weken in de koelkast.